II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация




НазваниеII. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация
страница2/8
Дата публикации25.07.2013
Размер1.05 Mb.
ТипДокументы
zadocs.ru > Биология > Документы
1   2   3   4   5   6   7   8

Факторы, влияющие на химический состав кормов. На химический состав и питательность кормов оказывают влияние многие факторы. Их необходимо знать для правильного использования кормов. Химический состав и питательность кормов зависит от почвенных и климатических условий, вида и сорта растений, фаз вегетации при уборке, сроков и способов уборки, методов консервирования, условий хранения и технологии подготовки к скармливанию.


^ Почвенные условия. Урожайность и химический состав растений тесно связаны с плодородием почвы и ее составом. Хорошо окультуренные, богатые гумусом почвы формируют более высокий урожай с большим содержанием в растениях протеина, минеральных веществ, витаминов, по сравнению с бедными, бесструктурными почвами, имеющими дефицит тех или иных питательных веществ.

Наиболее бедны питательными веществами песчаные почвы, на которых и формируются низкие урожаи с дефицитом питательных веществ. На песчаных, торфяных почвах как в целом и на большинстве почв нашей республики ощущается дефицит фосфора, натрия, серы, меди, цинка, кобальта, йода, что сказывается и на составе растений. Скармливание животным таких кормов вызывает у животных специфические заболевания, отрицательно сказывается на их продуктивности, здоровье и воспроизводительных функциях. Для устранения отрицательных явлений, связанных с дефицитом отдельных элементов в почвах, необходимо применять соответствующие удобрения при возделывании кормовых культур, или использовать соответствующие минеральные подкормки при кормлении животных.

^ Климатические условия. Сумма положительных температур, количество осадков, продолжительность вегетационного периода, уровень солнечной инсоляции - все эти факторы влияют на поступление питательных веществ в растения и на синтез питательных веществ, что в итоге сказывается на урожайности и химическом составе растений. При выращивании кормовых культур в условиях холодного и дождливого лета в них снижается содержание сухого вещества и протеина по сравнению с годами с теплой и сухой погодой. Прослеживается зависимость химического состава растений с сухостью и континентальностью климата, например, в восточных областях республики содержание сухих веществ и протеина выше, чем в более влажных западных районах. Аналогичные изменения химического состава (увеличение в кормах протеина, сухих веществ, клетчатки) отмечается по мере продвижения с севера на юг.

Удобрения. Химический состав и урожайность кормовых культур в большой степени зависит от известкования кислых почв, внесения органических и минеральных удобрений. Известкование кислых почв помогает растениям лучше использовать питательные вещества из почвенного раствора, тем самым улучшается химический состав и урожайность растений, особенно бобовых. Злаковые растения особенно отзывчивы на внесение азотных удобрений. При этом значительно повышается их урожайность и содержание протеина. При внесении больших доз азотных удобрений (свыше 120-150 кг/га) в злаковых растениях накапливаются нитраты и содержание их свыше 0,5 % в сухом веществе (5 г на 1 кг) может быть токсичным для животных. Чтобы избежать накопления нитратов свыше критического уровня необходимо соблюдать условия правильного применения азотных удобрений: вносить их по частям, не превышая дозировок 60 кг на га, общая доза внесения не должна превышать 250-300 кг на злаковых и 100 кг на бобово-злаковых травостоях. Совместное внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений предотвращает повышенное накопление нитратов в кормах. Содержание нитратов в растениях возрастает в первые три недели после внесения азотных удобрений, поэтому выпас животных на пастбищах следует проводить по истечении этого срока. Фосфорные и калийные удобрения наиболее эффективны на кормовых угодьях с высоким содержанием бобовых растений. Хороший эффект достигается при использовании микроудобрений, так как микроэлементы (медь, молибден, цинк, кобальт, бор, никель, марганец) играют существенную роль в жизни растений.

^ Сорт и вид растения. Вид растений оказывает значительное влияние на химический состав растений. Бобовые культуры несколько богаче протеином, кальцием и каротином, по сравнению со злаковыми. Наиболее высоким содержанием протеина в сухом веществе отличаются растения семейства крапивных - (22-24 % в фазу цветения), крестоцветных - 20,5-21 %, бобовых - 18-19 %. Злаковые растения в эту фазу содержат только 10-11 % сырого протеина.

В зависимости от сорта культуры наблюдаются различия по химическому составу, к примеру, сорта пивоваренного ячменя содержит только 9-10 % сырого протеина, а новые сорта кормового ячменя: Верас, Гонар, Бурштын, Дивосны содержат до 12-13 % сырого протеина. Тритикале - гибрид ржи и пшеницы, отличается от своих исходных селекционных компонентов более высоким содержанием протеина.

^ Агротехника возделывания. Правильно проведенная обработка почв, внесение средств защиты растений повышают урожайность кормовых культур и способствует накоплению в растениях питательных веществ. В тоже время некоторые из химических соединений, применяемых по защите растений, могут накапливаться в растениях, а затем в организме животных и их продукции. Повышенное содержание пестицидов в кормах может вызывать отравления у животных. Поэтому ветеринарным и санитарным надзором установлены предельно допустимые концентрации пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных. Лактирующим коровам и птице в период яйцекладки запрещено скармливать корма с остаточным количеством хлорорганических пестицидов, а их количество для животных на откорме не должно превышать 1 мг/кг для грубых и 0,5 мг/кг сочных кормов, причем за 1,5-2 месяца до убоя животных их скармливание прекращают.

^ Фаза вегетации растений. В растениях, в начальные фазы вегетации всегда содержится больше воды, протеина, БЭВ, витаминов и минеральных веществ и меньше клетчатки. Сухое вещество такого корма значительно лучше переваривается. В более поздние фазы вегетации в растениях увеличивается содержание клетчатки, а количество наиболее ценных питательных веществ снижается. Это необходимо учитывать при организации кормопроизводства.

Одной из центральных проблем животноводства - является обеспечение животных протеином. Уборка трав в оптимальные сроки вегетации позволяет увеличить сбор питательных веществ, в том числе протеина, с единицы площади. В таблице 19 представлены данные по содержанию протеина в злаковых растениях в разные фазы вегетации.
19. Содержание сырого протеина по фазам вегетации, % в сухом веществе

Растения


Кущение

Выход в трубку

Колошение

Цветение

Созревание семян

Лисохвост луговой

24,8

20,3

19,1

17,2

13,1

Ежа сборная

25,6

16,4

16,5

10,2

8,3

Овсяница луговая

23,2

18,6

13,0

9,6

7,1

Костер безостый

25,8

23,2

14,4

11,2

9,0

Тимофеевка луговая

20,4

16,3

14,4

7,4

6,5


Более высокий сбор питательных веществ можно получить при уборке злаковых трав в фазу выхода в трубку или колошения, а бобовых в фазу бутонизации.

^ Способ заготовки и хранения кормов. Состав и питательность корма не всегда изменяются в процессе их уборки. Существенные изменения происходят, когда корма подвергают обработке с целью обеспечить возможность продолжительного хранения их как, например, сушка сена, силосование, вызывающие изменения в химическом составе и потери питательных веществ.

Наибольшие потери питательных веществ наблюдаются, например, при заготовке сена методом полевой сушки. Потери сухого вещества при этом составляют до 35-40 %, протеина 40-45 %, и каротина до 80 %. Значительно снизить потери питательных веществ позволяет использование методов активного вентилирования, приготовления искусственно высушенных кормов при заготовке сена, травяной муки, химических и биологических консервантов при заготовке силоса и сенажа. Лучшей сохранности каротина в кормах способствует гранулирование травяной муки, уборка сена в рулоны и тюки и др.

Хранение кормов тесно связано с изменениями химического состава и питательности. В некоторых из них (зерно, корнеклубнеплоды и др.) постоянно протекают процессы дыхания, что ведет к уменьшению содержания сахаров, крахмала, сухого вещества. При хранении таких кормов необходимо соблюдать условия (температурный режим, влажность и др.), при которых жизнедеятельность клеток корма сведена к минимуму и исключается развитие плесневых грибов. Например, для сена и соломы содержание общей влаги считается оптимальным на уровне - 15-18 %, зерна - 12-14 %, травяной муки - 9-12, шротов - 10-12 %. Лучше хранятся корма богатые углеводами, а быстро портятся содержащие много воды, белка и жиров. Корма, богатые жиром, быстро прогоркают. Для снижения потерь каротина при хранении травяной муки, комбикормов в них добавляют антиоксиданты.

Скармливание заплесневелых, прогорклых, пораженных плесенью кормов вызывает у животных заболевания органов пищеварения, нервной системы, интоксикацию организма. Поэтому, весьма важно соблюдать технологии заготовки кормов и обеспечивать необходимые условия хранения кормов.

Немаловажное значение в практике кормления отводится технологиям подготовки кормов к скармливанию. Обработка соломы химическими веществами позволяет разрушить целлюлозо-лигниновый комплекс, повысить переваримость питательных веществ и питательность этого корма. Дрожжевание зерна злаков повышает содержание протеина и витаминов группы В. Термическая обработка зерен бобовых позволяет разрушить антипитательные вещества, снижающие переваримость протеина. Переваримость питательных веществ зерновых кормов повышается при их измельчении, плющении, экструдировании, экспандеризации, микронизации, флакировании.


1   2   3   4   5   6   7   8

Похожие:

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация iconСкопление большего количества животных на ограниченных площадях,...
Речь пойдет о доступных большинству фермеров, так называемых нетрадиционных кормовых средствах, которые в тоже время позволяют существенно...

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация icon1 Некроз: понятие, классификация, причины и механизмы развития, морфологическая...
Некроз: понятие, классификация, причины и механизмы развития, морфологическая характеристика, исходы

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация iconПлан занятия Понятие капитала и производственных фондов предприятия....
Нормирование оборотных средств, оценка эффективности использования оборотных средств

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация iconЭкзаменационные вопросы к экзамену по дисциплине «бухгалтерский учет»
Понятие, классификация, оценка и основные задачи учета материально-производственных запасов

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация iconВопросы для подготовки к Междисциплинарному экзамену по специальности.(ИСиТ)
Понятие модели. Классификация моделей. Требование к моделям. Примеры областей применения

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация iconЭкзаменационные вопросы по гистологии, эмбриологии, цитологии для студентов
Эукариотическая клетка. Понятие о компартментализации. Классификация органелл. Функциональные аппараты клетки

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация icon1. Предмет и метод теории государства и права Понятие теории государства...
Возникновение и развитие теории государства и права. Теория государства и права как единая наука. Функции теории государства и права....

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация icon2. Силовые полупроводниковые приборы: достоинства, классификация
Понятие “автоматизированный электропривод” удобно рассматривать на пр-ре функциональной схемы, составленную из основных, входящих...

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация iconМеждународное движение капитала
Международная миграция капитала: понятие, причины, формы (классификация), особенности и тенденции

II. понятие о кормах, кормовых средствах и их классификация icon2. 4 Предприятие и производственная функция
Вопрос Понятие предприятия и его классификация. Соотношение понятий «предприятие» и «фирма»

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов