Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия»




НазваниеРуководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия»
страница7/40
Дата публикации18.08.2013
Размер4.46 Mb.
ТипРуководство
zadocs.ru > Химия > Руководство
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   40

Графологическая структура «Строение и функции сложных белков» (см. приложение 1).
Заполните таблицу.

Фракция

липопротеидов

Общее

содержание, г/л

Белок

(апопротеин), %

Триглице-

риды, %

Холестерин, %

Фосфатиды,

%

1.Хиломикроны

(γ-липопротеины)
















2. ЛПОНП (пре-β-липопротеины)
















3.ЛПНП

(β-липопротеины)
















4.ЛПВП

(α-липопротеины)

















Кратко выпишите принцип метода, химизм порядок проведения работ, выполняемых на лабораторном занятии. Не забывайте оставлять достаточно места для выполнения расчетов и выводов.
Примеры тестов контроля исходного уровня знаний

Вид 1. Выберите один наиболее верный ответ.

1.1. Гемоглобин связывает углекислый газ … .

а) через гем

б) через железо гема

в) по типу карбаминового связи через аминогруппы остатков аминокислот

г) сложно-эфирной связью

д) гликозидной связью
1.2. … является гликопротеином.

а) инсулин

б) тиреотропный гормон

в) вазопрессин

г) глюкагон

д) окситоцин
1.3. Избирательная проницаемость мембран достигается путем активного транспорта. Активный транспорт отличается от пассивного тем, что … .

а) требует энергии, но не требует переносчика

б) зависит преимущественно от диффузии и осмоса

в) требует специфического переносчика, но не требует энергии

г) ассоциирован с пиноцитозом

д) требует энергии и специфического переносчика
Вид 2. 2.1. Сывороточные липопротеины – содержание белка и липидов.

1. хиломикроны а. 10% белка и 90% липидов

2. a-липопротеины (ЛПВП) б. 2% белка и 98% липидов

3. пре-b-липопротеины (ЛПОНП) в. 22% белка и 78% липидов

4. b-липопротеины (ЛПНП) г. 50% белка и 50% липидов
2.2. Класс сложных белков – представители.

1. хромопротеины а. цитохромы

2. гликопротеины б. хиломикроны

3. липопротеины в. гемоглобин

4. фосфопротеины г. ихтуллин

5. металлопротеины д. казеиноген

е. муцин

ж. ферритин

2.3.Сложные белки – преимущественная локализация.

1. липопротеины а) ядро

2.цитохромы б) внутренняя мембрана митохондрий

3. ДНК-протеины в) плазма крови

4. гликозаминопротеогликаны г) межклеточный матрикс

5. РНК-протеины д) биомембраны

е) рибосомы

Вид 3. Правильное сочетание ответов.

3.1. В большинстве гликопротеинов углеводный фрагмент соединяется к белку посредством гликозидной связи через … .

1. e-аминогруппу остатка лизина

2. b-амидный азот аспарагина

3. g- амидный азот глутамина

4. b-гидроксигруппу треонина

5. a-гидроксигруппу серина
3.2. Протеогликановые комплексы (мукополисахариды) характеризуются … .

1. внеклеточной локализацией

2. цементирующей ролью кератансульфата

3. цементирующей ролью гиалуроновой кислоты

4. суперперевитой a-спиралью

5. только внутриклеточной локализацией
Вид 4. Определите правильность утверждений в предложении и наличие логической связи между ними.

4.1. Гликопротеины на поверхности липосом могут быть использованы в качестве вектора, обеспечивающего направленную доставку липосом к клеткам-мишеням, потому что мембранные гликопротеины часто играют роль специфических рецепторов.
4.2.Транспортная т-РНК участвует в синтезе белка, потому что она транспортирует и-РНК.
Примеры ситуационных задач

Задача 1. В приемное отделение больницы поступил 67-летний мужчина с жалобами на сжимающие боли в груди и сильную одышку. Цвет лица и конечностей синюшный, кровь, взятая на анализ, шоколадного цвета. Больной сообщил, что долгое время страдает от стенокардии и принимает препараты изосорбита тринитрата и нитроглицерин. Что послужило причиной резкого ухудшения состояния больного?
Задача 2. Больная 42 лет. Жалуется на боли в области почек и при мочеиспускании. При анализе крови изменений не обнаружено. В моче обнаружена кровь, белок – 0,33%, значительное количество осадка. Содержание урогликопротеинов в суточной моче 95 мг. Какое заключение можно сделать на основе анализа мочи? Какие дополнительные биохимические исследования необходимо провести для уточнения диагноза?
^ Самостоятельная работа студентов

Работа № 1. Проба Тейхмана.

Проба позволяет обнаружить наличие очень небольших количеств крови в исследуемом материале. Широко используется в судебно-медицинской практике.

Проба основана на том, что при действии на гемоглобин концентрированных кислот происходит отщепление свободного гема, который в присутствии солей соляной кислоты переходит в гемин, выпадающий в форме характерных кристаллов ромбовидной формы.

^ Ход работы. Приготовить мазок крови и осторожно подсушить его, держа стекло высоко над пламенем спиртовки. Прибавить 2-3 кристаллика NaCl и 1-2 капли концентрированной уксусной кислоты, тщательно перемешать стеклянной палочкой и нагреть до кипения на небольшом пламени.

После охлаждения стекла исследовать мазок под микро- скопом. Кристаллы гемина зарисовать в протоколе.

Рисунок 4. Кристаллы гемина под микроскопом.
Работа № 2. Выделение муцина слюны и определение в нем углеводного компонента.

Углевод в муцине можно обнаружить с помощью реакции Молиша. Реакция основана на дегидратации гексоз и пентоз с образованием оксиметилфурфурола и фурфурола при действии концентрированной серной кислоты, которые дают с тимолом продукт конденсации красного цвета.










+










продукт конденсации красного цвета


рибоза




фурфурол




тимол








^ Порядок выполнения работы. В пробирку собирают около 2 мл слюны и по каплям (4-5 капель) приливают концентрированную уксусную кислоту. Выпадает осадок муцина, трудно растворимый в избытке уксусной кислоты. Жидкость из пробирки осторожно сливают. Со сгустком муцина проделывают реакцию Молиша, доказывающую присутствие в белке углеводов. Для этого к сгустку муцина добавить 0,5-1,0 мл 1% спиртового раствора тимола. Содержание пробирки перемешать, по стенке пробирки наслоить равный объем концентрированной серной кислоты. Появляется красное окрашивание.
^ Работа № 3. Выделение казеиногена из молока.

В молоке казеиноген содержится в виде растворимой кальциевой соли. При подкислении достигается изоэлектрическая точка, и казеиноген выпадает в осадок в свободном виде. Избыток кислоты мешает осаждению, т.к. при pH ниже изоэлектрической точки (pH=4,7) молекулы белка перезаряжаются, и казеиноген вновь переходит в раствор.

^ Ход работы. Молоко (2 мл) разбавляют равным объемом дистиллированной воды и осаждают казеиноген добавлением 2 капель 10% раствора уксусной кислоты. Казеин выделяется в виде хлопьевидного осадка, который отфильтровывают и промывают на фильтре дистиллированной водой (2-3 раза). Небольшие порции осадка снимают с фильтра стеклянной палочкой и употребляют для цветных реакций на белки (провести биуретовую пробу).

^ Работа № 4. Гидролиз казеина и открытие в гидролизате фосфорной кислоты.

Ход работы. 100 мг порошка казеина растворяют в пробирке в 3 мл 10% раствора едкого натра или кали. Пробирку закрывают пробкой со стеклянной трубкой в качестве холодильника, закрепляют ее на асбестовой сетке металлической лапкой и нагревают. Через час после начала кипения жидкости гидролиз прекращают, жидкости дают остыть и нейтрализуют ее концентрированной азотной кислотой (12-15 капель) до слабокислой реакции на лакмус. При нейтрализации выпадает осадок высокомолекулярных продуктов неполного гидролиза белков (пептоны). После отстаивания жидкость фильтруют, с фильтром проделывают молибденовую пробу на фосфорную кислоту (к 20 каплям молибденового реактива добавляют 2-3 капли гидролизата и кипятят несколько минут на голом огне). Выпадает небольшой кристаллический осадок фосфорномолибденовокислого аммония (лимонно-желтого цвета).

12(NH4)2·Mo O4 + H3PO4 + 21HNO3 → (NH4)3PO4·12Mo O3 + 21 NH4NO3 + 12 H2O

желтый кристаллический осадок
По результатам проведенных качественных проб на простетические группы сложных белков заполните следующую таблицу:

Сложный

белок

Простетическая группа

Реакция,

характерная для простетической группы

Результат

Чем обусловлена реакция

















^ Работа № 5. Определение липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в сыворотке крови турбидиметрическим методом.

Клинико-диагностическое значение. Содержание ЛПНП (b-липопротеинов) в крови колеблется в зависимости от возраста, пола и составляет в норме 3-4,5 г/л. Увеличение концентрации ЛПНП наблюдается при атеросклерозе, механической желтухе, острых гепатитах, хронических заболеваниях печени, сахарном диабете, гликогенозах, ксантоматозе и ожирении.

^ Принцип метода. Метод основан на способности ЛПНП образовывать с гепарином комплекс, который под действием хлорида кальция выпадает в осадок. По степени помутнения раствора судят о концентрации ЛПНП в сыворотке крови.

^ Ход работы. 1. В пробирку вносят 2 мл раствора хлорида кальция и 0,2 мл сыворотки крови. Содержимое пробирки перемешивают.

2. Определяют оптическую плотность раствора (Е1) против раствора хлорида кальция при красном светофильтре (630нм) в кювете на 0,5 см.

3. Раствор из кюветы переливают в пробирку, добавляют микропипеткой 0,04 мл 1% раствора гепарина и точно через 4 мин снова определяют оптическую плотность раствора (Е2) в тех же условиях.

4. Рассчитывают концентрацию ЛПНП (с, г/л) по стандартной формуле:

С = (Е2- Е1) х 10, где 10 – эмпирический коэффициент
Эталоны ответов к тестовым заданиям

Вид 1. 1.1. –в; 1.2. – б; 1.3. –д;

Вид 2. 2.1. – 1-б, 2-г, 3-в, 4-а;

2.2. - 1-а, в; 2-е; 3-б; 4-г, д; 5-ж, в;

2.3. 1-б, д, в; 2-б; 3-а; 4-д, в; 5-е; 6-г;

Вид 3. 3.1. – 2,4,5; 3.2. – 1,3;

Вид 4. 4.1. –А (+, +, +); 4.2.– С (+, -, -).
Эталоны ответов на ситуационные задачи

Задача 1. Метгемоглобинемия, спровоцированная длительным приемом нитратов.
Задача 2. Содержание урогликопротеидов в моче снижено. Наличие крови и белка в моче может указывать на воспалительный процесс в мочевыводящих путях или о мочекаменной болезни. Необходимо определить содержание мочевой кислоты в моче.
^ Занятие № 5. Общие свойства ферментов.

Цель занятия. Углубить и закрепить знания студентов о структуре и функциях энзимов, механизме их действия, сопоставить в эксперименте свойства ферментов и неорганических катализаторов, на примере амилазы слюны экспериментально изучить влияние на ферментативную активность температуры, рН среды.


Студент должен

знать:

уметь:

-строение молекулы фермента, предназначение активного, аллостерического центров;

-особенности структуры ферментов-протеинов и ферментов-протеидов;

-химическую природу кофакторов, коферментов;

-механизм ферментативного катализа;

-классификацию и номенклатуру ферментов.

-схематически изображать комплементарность взаимодействия активного центра энзима и субстрата;

-представить график зависимости активность ферментов от рН среды и температуры;

-использовать знания общих свойств ферментов для решения ситуационных задач.

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   40

Похожие:

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
Настоящие методические указания составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом впо и примерной...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Идентификация и фальсификация...
Перышкина Н. А. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Учебно-методический комплекс. – Уфа: уи (ф) ргтэу, 2009....

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconОбщие методические указания по выполнению и защите курсовых работ...
Методическое руководство к выполнению курсовой работы выполнено в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconОдобрено учебно-методическим советом юридического факультета финансовое...
Учебно-методический комплекс по финансовому праву составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconУчебное пособие. М.: Право и Закон, 1997. 320 с. Isbn
Учебное пособие подготовлено выдающимся российским психологом-правоведом профессором Юрием Валентиновичем Чуфаровским в соответствии...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconУчебное пособие для студентов высших учебных заведений подготовлено...
...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconРоссийской Федерации Федеральное агентство по образованию Государственное...
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconЮридическая психология. Учебное пособие
Учебное пособие подготовлено выдающимся российским психологом-правоведом профессором Юрием Валентиновичем Чуфаровским в соответствии...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconРабочая программа по истории россии, XX
Рабочая программа курса истории России для 11-х классов составлена в соответствии с Федеральной примерной программой в рамках нового...

Руководство подготовлено в соответствии с примерной программой по дисциплине «Биологическая химия» iconУчебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с программой...
Утверждено редакционно-издательским советом академии в качестве учебного пособия для студентов 3-го курса факультета заочного обучения...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов