Пожалуйста,будте здоровы!




НазваниеПожалуйста,будте здоровы!
страница1/7
Дата публикации19.06.2013
Размер0.76 Mb.
ТипДокументы
zadocs.ru > Биология > Документы
  1   2   3   4   5   6   7
Пожалуйста,будте здоровы!

Центр удовольствия.

     В нашем мозге существует центр удовольствия. Он необходим для выживания человека. Он заставляет нас съедать пищу, производить потомство, а значит, продлжать свою генетическую линию. Представьте, что будет, если мы  перестанемполучали удовольствия от еды, когда голодны. Мы перестанем заботиться о жизненно важных потребностях организма. Центр удовольствия в мозге принуждает нас хотеть есть, двигаться, общаться и иметь потомство.

   Всякий раз, когда действие приносит большое удовольствие, мозг высвобождает допамин – вещество, стимулирующее чувство удовлетворенности. Само название «допамин» созвучно слову «допинг» – и это неслучайно. Допамин связан со всеми удовольствиями на свете. Неожиданное угощение, романтический флирт и все, что воспринимается мозгом как приятное, заставляет допамин воздействовать на клетки мозга и отложить воспоминание об источнике удовольствия. Так, приятные вкусы, запахи и сексуальные удовольствия живут в памяти мозга, и мы закономерно стремимся испытывать их снова и снова.

      Вот если бы кто-нибудь изобрел химическое вещество, которое запускает механизм удовольствия в мозге– вещество, которое не стимулировало бы человека подкрепиться, заняться сексом или, вообще, как-то потрудиться, но при этом все равно порождало бы в мозгу такое приятное теплое чувство, что хотелось бы пережить его снова. По правде сказать, кто-то такое вещество, или точнее вещества, уже изобрел. Героин, кокаин, алкоголь, никотин и все наркотики воздействуют на центр удовольствия в мозге, провоцируя повышенный выброс допамина.

     Другие изобрели шоколадные батончики, сырные тарелки, печенья и пончики. Все вышеперечисленные лакомства способны стимулировать ту самую часть мозга, которая откликается на воздействие героина. Именно поэтому они могут вызывать привыкание. Обрабатывая и перерабатывая продукты питания до такой степени, что они теперь несут организму массу удовольствия и ничтожно мало питательной ценности, мы умудрились перехитрить сами себя.

   Пристрастие к продукту питания, наркотику или чему-либо подразумевает наличие сильной мотивации потреблять предмет своего пристрастия. Это сильное навязчивое желание, которое лежит в основе пристрастия, отличается от физической зависимости хотя бы тем, что для последней характерен синдром отмены. Например, игрок ощущает сильную мотивацию делать ставки и рисковать, но у него не будет синдрома отмены, если вдруг закроются все казино. Многим вызывающим привыкание веществам свойственно как порождать навязчивое желание, так и формировать синдром отмены (вспомните нервозность у курильщика, тряску рук у алкоголика, судороги у наркомана при отказе от зелья). Эти проявления синдрома отмены связаны с другими мозговыми центрами, нежели те, что отвечают за пристрастие. В то же время синдром отмены может и отсутствовать. Смысл в том, что, даже если человек не просыпается с трясущимися руками и в холодном поту от того, что пропустил дозу, он может быть зависим, зависим от сахара, шоколада , сыра, мяса , злаков и всей высокобелковой пищи.

   Исследования при помощи особого метода томографии мозга, под названием «позитронно-эмиссионная томография»,показали, что многие люди с избыточным весом имеют более низкий, по сравнению с обычными людьми, показатель числа допаминовых рецепторов . В мозге тучного человека вещество, дарующее поощрение, находит меньше «посадочных мест» для присоединения к клеткам, а значит меньше шансов воздействовать на мозг.Люди, страдающие лишним весом, меньше испытывают поощрительные чувства удовлетворения и склонны к перееданию в попытке восполнить недостаток приятной стимуляции.Эти люди не были такими от рождения. Систематически злоупотребляя пищей, они заставили мозг сократить число «посадочных мест» для допамина. В результате они пребывают в постоянном поиске путей достижения нормального состояния удовлетворенности, привычного для среднего человека.

Недостаток рецепторов допамина хорошо заметен у алкоголиков, особенно тех, чья зависимость развилась в более раннем возрасте, и наркоманов. Те курильщики, которым никогда не удавалось бросить вредную привычку, имеют более низкий уровень рецепторов допамина, по сравнению с более удачливыми, бывшими товарищами по курилке, которые, в свою очередь, чаще демонстрируют недостаток допаминовых рецепторов, чем те, кого сигареты не привлекали никогда.

      Среди людей, страдающих ожирением, особенно любителей углеводов, недостаток допамина встречается так же часто, как и у алкоголиков, наркоманов и заядлых курильщиков,следовательно, на некоторых людей еда воздействует, как наркотик.  Ученые обнаружили алкоголизм, наркомания и пищевая мания, часто передаются по наследству. У таких людей отсутствует не часть мозга, связанная с сопротивлением возникновению зависимостей. У них отсутствует необходимое число мозговых рецепторов для получения нормального чувства удовлетворенности. В итоге, они падки на все, что может восполнить этот недостаток. Один член семьи может пристраститься к вину, другой – к наркотикам, третий – к обжорству, причем любой из них может одновременно иметь и не одно болезненное пристрастие.

     Вам, наверное, интересно, есть ли у Вас или Ваших близких эта генетическая особенность. К сожалению, выявление ее не входит в практику обычных врачебных осмотров. Тем не менее, Вы сами можете прикинуть, не затаился ли в ваших хромосомах недостаток рецепторов допамина или других коварных генов зависимости, просто присмотревшись к своему генетическому древу. Подумайте о своих родителях, дедах, братьях и сестрах. Каковы были или есть их привычки в питании? Не злоупотребляли ли они алкоголем? Неважно, что они пили, важно – сколько, как часто и когда начались проблемы. Человек, который принимает алкоголь изредка или который курил, но смог бросить, с меньшей вероятностью реализует генетическую характеристику, чем тот, кто упорно не расстается с пагубными привычками даже в ситуации реальной угрозы собственному здоровью и благополучию.

 

        Какой бы ни была история Вашей семьи, ясно одно: гены не судьба. Повышая физическую сопротивляемость организма, вместо того, чтобы полагаться на силу воли, мы способны сопротивляться соблазнам пищи. Эта стратегия работает вне зависимости от того, есть у Вас предрасположенность к формированию зависимостей или нет. Вы можете защитить себя от нежелательного пристрастия к нездоровой еде.

      Фактически, здоровая пища тоже запускает допаминовую систему, отвечающую за удовольствие, хотя и несколько отлично от того, как это делает шоколад. То же происходит и с физической нагрузкой. 

Еда и секс

       Шоколад лучше секса? Вас, наверное, не удивит, что шоколад «любит» та же часть мозга, которая отвечает за половое влечение(либидо). Гены ждут-не дождутся возможности отблагодарить нас за то, что продлевает их существование. Причина очевидна: если бы мы не испытывали голод, мы бы погибли. Если бы ухаживание и секс были бы полным занудством, то наш вид давно бы вымер. Мозг выдает нам допамин, наряду с феромонами, чтобы мы не забывали о пище и чтобы свидания, неудобная вечерняя одежда и плаксивые любовные песенки казались исполненными значимости.

В этом кроется проблема. Иногда человек использует еду, чтобы стимулировать глубинные части мозга, в то время как, в действительности, он остро нуждается в дружбе и любви. И если зов части мозга, которая заставляет нас общаться друг с другом – болтать, флиртовать, встречаться и просто проводить время вместе – заглушать пачкой шоколадного мороженого,сыром,стейком и любой другой высокобелковой пищей, то одиночество только усугубляется.

      Когда мы одиноки, утомлены, тоскуем, еда становится для нас отдушиной и утешением . Еда становится другом. Если пища воздействует на участки мозга, созданные для восприятия теплоты, дружбы и любви, неудивительно, что одиночество ведет к перееданию, злоупотреблению алкоголем и наркотиками.

Стоит же пагубным пристрастиям укорениться в нашей жизни, уже неважно, есть ли рядом с нами люди, предлагающие поддержку, или их нет.

      Раз еда может заменить любовь, верно и обратное. Влюбленные теряют чувство голода. Они парят в небесах, и ничто не вызывает у них аппетит, кроме друг друга. 

 

^ Чем выше взлетишь, тем больнее будет падать.

          Рука об руку с любым пристрастием идет еще одна проблема. Стимуляция опиатных рецепторов мозга приносит удовлетворение. По мере того, как привыкание – к еде или чему-либо еще – закрепляется, мозг адаптируется и ожидаетновой стимуляции. Между приемами доз начинают накатывать чувства пустоты, тревоги, легкой депрессии, и мозг привыкает полагаться на определенные вещества, снимающие эти чувства. Подобно тому, как использование костыля без надобности может ослабить мышцы ноги, пристрастия ослабляют естественные биохимические механизмы регуляции настроения. Далее, если Вам удается покончить с одним пристрастием, с Вами остаются неприятные чувства, и, вполне вероятно, другое пристрастие постарается «прийти к Вам на помощь». Центр удовольствия в мозгу призван помогать нам. Он реагирует на любовь, дружбу, сексуальность, физическую активность и пищу, несущую добро. Единственная проблема заключается в том, что чрезмерное возбуждение мозга, вызывающее прилив, неизменно ведет впоследствии к отливу. То есть настроение, взлетевшее в результате искусственной стимуляции, неизбежно снова упадет еще ниже начального уровня.

          Подумайте о страдающих или страдавших алкоголизмом, наркоманами или серьезными пищевыми расстройствами. Часто их жизнь становится с каждым днем все более пустой и замкнутой; их охватывают тревоги, и находит депрессия. Эти ощущения толкают их вернуться к привычной зависимости, которая дает мозгу возможность прийти «в норму».

Что если обычная еда способна проворачивать с нами такое же, приводя в легкое движение опиатные рецепторы и немного улучшая наше настроение? Действительно, раз мозг умеет приспосабливаться и привычно ждать ежедневной порции удовольствия от сахара и прочей вредной еды, то приступы тревоги, депрессии и чувство пустоты, вполне могут одолевать, по крайней мере, некоторых из нас.

Может быть, многие грустные истории людей, испытывающих хроническую тревогу, депрессией, тоской являются следствием вовсе не проблем человеческой жизни, а банального злоупотребления пончиками, шоколадными ,батончиками, газировкой и любой другой высокобелковой пищи .

         

^ Цена пищевой зависимости

     Некоторые люди изначально склонны к проявлению слабостей, которые не осознают  ни они , ни окружающие. Изучение больных раком легких, например, показывает, что многие из них родились с недостатком рецепторов домапина - особенностью, которая подталкивает их к злоупотреблению табаком и алкоголем, наркотиками, пищей или любым «стимулятором» мозга. Больные никогда не догадывались о том, почему бросить курить им так тяжело. К ужасному, но предсказуемому итогу их привела комбинация двух факторов: вещество, вызывающее быстрое привыкание, – никотин – и генетическая склонность к формированию зависимости. Если бы не были изобретены сигареты, они нашли бы другие источники стимуляции, возможно здоровые, как спортивные занятия или соревнования, а возможно и опасные, как алкоголь и наркотики.

    В Азии традиционный рацион питания довольно здоровый. Основную его часть всегда составляли фрукты , овощи, а также рис, лапша, и бобовые. Мясо, если и употреблялось, то, в основном, в качестве вкусовой добавки или гарнира, который подавался, как в других странах соленый огурец или кусочек помидора. Молочные продукты были редкостью; и по сей день азиатские рестораны не предлагают посетителям стаканы молока или куски сыра.

      Однако Азия меняется. Ее наводнили «Макдональдс», «Вендис», «Бургер Кинг» и «KFC», и мясо с молочными продуктами вытесняют традиционное питание. Там, где дети некогда любили фрукты и овощи, они уплетают бургеры и жареную картошку. Опираясь на наивное предположение о том, что молоко укрепит детям кости, японские школы переняли американскую привычку давать детям молоко. Сегодня Япония растит поколение детей, страдающих лишним весом, и в ближайшем будущем – ожирением. Переход на западный стиль питания привел к тому, что дети в Азии внешне все больше начинают походить на своих тучных западных сверстников, а также вызвал грандиозный рост заболеваемости ожирением, диабетом, гипертонией, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые давно преследуют западный мир.

      Вместо того, чтобы вовремя отказаться от пагубной пищи, мы доводим себя до лекарств, больниц и чего похуже. Ежедневно у четырех тысяч людей случается сердечный приступ; в основном, по причине неправильного питания, курения и других жизненных факторов, которые мы можем контролировать, при условии, что сможем победить собственные пагубные пристрастия.

       Тем временем сердечно-сосудистая медицина превратилась в очень прибыльный бизнес.Лекарства представляют собой никудышную замену отказу от дурных привычек. В рамках программы по излечению болезни сердца на базе Научно-исследовательского института профилактической медицины было доказано, что соответствующие изменения в образе жизни могут быть намного эффективнее в борьбе с болезнью, чем медицинские препараты. У людей изменивших  питания и образа жизни, коронарные артерии сердца раскупоривались настолько быстро, что это наблюдалось на ангиограммах – особых УЗИ сердца – у 82 процентов пациентов в течение первого года. И все это без применения лекарств, операции или других медицинских процедур. С годами состояние бывших пациентов только улучшалось. Они порвали с пристрастиями к нездоровой пище, и организм сам справился с болезнями.

   Сходная ситуация и с диабетом. Эта болезнь редко встречается среди азиатов, хранящих верность традиционному преимущественно растительному рациону питания, и среди вегетарианцев.

     Иногда мы нуждаемся в лекарствах. Они могут быть поистине спасительными. Но они, как правило, не способны ликвидировать отрицательные последствия нездоровых привычек в питании. У них есть побочные эффекты, и они ни бесплатны. Сегодня число людей, сидящих на препаратах против повышенного уровня холестерина, диабета и гипертонии так высоко, что фармацевтические компании сколачивают невиданные капиталы.

                                                                                      

Путь освобождения

       Моя цель - помочь освободиться от пристрастий. Да, продукты питания могут вызывать привыкание.Существует ряд простых способов обрести физическую устойчивость перед соблазнами и нездоровыми привычками, причем эти способы намного надежнее, чем собственная сила воли.

    За свои пристрастия мы платим слишком высокую цену. К счастью, освобождение от них приводит к полному возврату истраченной суммы.

     Простое желание побороть искушение бесполезно. Оно сильнее Вас, и всегда выйдет из борьбы победителем. Секрет заключается в восстановлении природной устойчивости организма и естественного баланса, которые сделают Вас менее уязвимым перед соблазнами вредной пищи.

        Если Вы сидели или сидите на диете, то, наверняка, нарушили деятельность лептина гормона, отвечающего за аппетит. Если Вы молодая женщина, находящаяся в предменструальном периоде, то вопреки всякой решимости желание перекусить обостриться из-за гормональных перепадов. Будь Вы кто угодно – мужчина или женщина, старик или юнец – от усталости или стресса в поисках успокоительного опиатного эффекта пищи Вас потянет к еде. 

    Только когда внутренняя система организма находится в равновесии,  нездоровую еду вкушают по доброй воле. Хотя в этом случае, само возникновение такой «воли» мало вероятно. 

^ Шаг первый

Специалисты по питанию знают, что самый важный прием пищи утренний, завтрак. Причина не в том, что за ночь человек изголодался, и не в том, что с утра нужно подкрепиться, чтобы запастись физическими силами и умственной энергией. Дело в том, что,своим завтраком мы задаем тон питанию и самочувствию на весь день. Если завтрак состоит из полезных продуктов, то их протеины будут способствовать регенерации тканей, углеводы обеспечат энергию, немногочисленные жиры выполнят жизненно важные функции внутри клеток организма, витамины и минералы запустят метаболические процессы, которые позволят Вам думать, двигаться и поддерживать нормальную жизнедеятельность в течение дня. Питательные вещества не только обеспечат организм топливом, но и сделают ум острым, успокоят эмоции и – что не менее значимо – сдержат аппетит. Если же день начинается с лихорадочной гонки на работу на пустой желудок, организм взбунтуется. Час или два спустя он потребует еды, причем в отместку в количествах превышающих его естественную потребность. Неприятностей не избежать если  позавтракать, но пищу выбирать неправильно. Некоторые продукты провоцируют резкий скачок сахара в крови, за которым следует неминуемое стремительное падение. Однако стоит начать утро со здорового завтрака, как весь день пойдет как по маслу. Автоматы с шоколадками, конфетами и солеными орешками, палатки с пирожками, тележки с хот-догами и все такое прочее потеряет свою притягательность.
  1   2   3   4   5   6   7

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Пожалуйста,будте здоровы! iconKayo motor machinery co., Ltd
Перед поездкой на мотоцикле, пожалуйста, ознакомьтесь с данным руководством. Информация, представленная в руководстве, позволит вам...

Пожалуйста,будте здоровы! iconВ каких профильных семинарах, конференциях, круглых столах, научно-исследовательских...
Перед тем как приступить к заполнению анкеты, пожалуйста, ознакомьтесь со списком вопросов и ответов

Пожалуйста,будте здоровы! iconДобавки к пище и функциональное питание
Вся наша продукция разработана и произведена с большой любовью к вам и трепетным отношением к детям. Мы хотим, чтобы вы всегда были...

Пожалуйста,будте здоровы! iconПамять: карты Microsd аккумулятор: литий-ионный аккумулятор Формат...
Пожалуйста, подготовьте отдельный файл для воспроизведения программного обеспечения. Тем не менее графические форматы: jpg тем не...

Пожалуйста,будте здоровы! iconПожалуйста, все сведения вносите строго в серые поля

Пожалуйста,будте здоровы! iconСерия
«Человек здоров,пока здоровы его зубы»,-утверждали древние. Компания amway предлагает комплексную программу лечения и профилактики...

Пожалуйста,будте здоровы! iconУважаемый претендент! Для участия в проекте «Зимняя школа Академпарка...
Для участия в проекте «Зимняя школа Академпарка 2014», заполните, пожалуйста, форму заявки и отправьте ее по адресу

Пожалуйста,будте здоровы! iconВаше образование
Уважаемый студент! Пожалуйста, внимательно и подробно ответьте на все поставленные вопросы

Пожалуйста,будте здоровы! iconШкола Эрика Берна содержание предисловие и благодарности 4 Введение...
«лечение» и «пациент». На мой взгляд, они слишком тес­но связаны с медици­ной, которая, и я позже объясню это подробнее, не имеет...

Пожалуйста,будте здоровы! iconИмпериум
Пожалуйста, проверяйте секцию Обновления в конце данного документа для поиска добавленных материалов

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов