Учебное пособие Кемерово 2004 Введение

Учебное пособие

• 
  построение и непрерывное обновление клеток и тканей;
  
• 
  поступление энергии для восполнения энергозатрат организма;
  
• 
  поступление веществ, из которых образуются ферменты, гормоны и другие регуляторы обменных процессов.
  

1. 
   первичные расстройства питания (алиментарные заболевания) - болезни недостаточного и избыточного питания: белково-энергетическая недостаточность, ожирение, железодефицитные анемии, йоддефицитные заболевания, авитаминозы А и Д и др.;
   
2. 
   вторичные расстройства питания организма – обусловленые эндогенными (внутренними) причинами: заболеваниями различных органов и систем, ведущими к нарушению переваривания пищи, всасывания, усилению катаболизма и расхода пищевых веществ, ухудшению их метаболической утилизации и др. (инфекционные, онкологические, эндокринные и др. заболевания);
   
3. 
   болезни с алиментарными фактором риска – массовые неинфекционные заболевания, для которых питание имеет немаловажную роль, но не единственную (атеросклероз, артериальная гипертензия (гипертоническая болезнь), сахарный диабет, остеопороз, почечно-и мочекаменная болезнь, некоторые злокачественные новообразования и др. );
   
4. 
   болезни, обусловленные пищевой непереносимостью – пищевая аллергия, кишечные ферментопатии (например, непереносимость молока), психогенная непериносимость пищи и др.;
   
5. 
   болезни с алиментарными факторами передачи возбудителя (инфекционные заболевания).