1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы




Скачать 351.76 Kb.
Название1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы
страница1/3
Дата публикации01.07.2013
Размер351.76 Kb.
ТипДокументы
zadocs.ru > Биология > Документы
  1   2   3
1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы.

Составила: Белых Валентина Ивановна, культуролог – славянист,

специалист по здоровому питанию и образу жизни

Река жизни наших предков текла, согласно народного календаря, который подсказывал им: когда и каких богов в какое время года славить, когда и какие необходимо делать работы в поле и дома, когда необходимо садиться за изготовление обереговых кукол, которые помогут в сохранении здоровья и достатка в доме. А также - в какое время года каким продуктом питания нужно отдать большее предпочтение, чтобы повысить свои ресурсы здоровья.

^ История свеклы

Еще за 2000 лет до н. э. ассирийцы, вавилоняне, персы знали свеклу как овощное и лекарственное растение, а культурное возделывание ее началось не позднее чем за 1000 лет до н. э. Одним наиболее древним документом, подтверждающим это, является список растений садов вавилонского царя Меро - дах - Баладана (722-711 гг. до н. э.) где есть упоминание о листовой свекле. И, что интересно, в пищу употреблялись в первую очередь вершки, а корешки использовали для приготовления лекарственных снадобий. Почему же сейчас это забылось? Большинство наших граждан вершки от свеклы выбрасывают и только весной, когда эта зелень вырастает быстрее всего – готовят свеклу вместе с листвой. Справка: ботву свеклы можно есть с раннего лета и до поздней осени - в разных салатах, свекольниках, в виде сырых и вареных приправ к первым и вторым блюдам. Конечно особенно ценной является молодая свекольная ботва, когда организм испытывает большой недостаток в зелени.

На Руси свекла известна примерно с X - XI веков. Сведения о ней встречаются в "Изборнике" Святослава. Предполагается, что свой славный путь по Руси свекла начала из Киевского княжества. Отсюда она проникла на новгородскую, московскую земли, в Польшу и Литву. Повсеместное распространение в России свекла наряду с репой и капустой получила в XIV веке. Об этом свидетельствуют многочисленные записи в приходно - расходных книгах монастырей, в лавочных книгах и подтверждают другие источники. А в XVII - XVII веках свекла совсем обрусела, россияне считали ее местным растением. Большая заслуга по распространению и культивированию столовой свеклы в России принадлежит замечательным русским естествоиспытателям, агрономам - селекционерам Болотову и Грачеву. Подлинным центром выращивания свеклы всегда была Украина. Да и сама украинская кухня - лучшее подтверждение этому и по настоящее время.

Во все времена и у разных народов свекла считалась исключительно целебным продуктом. Еще "отец медицины" Гиппократ признал ее полезной для лечения больных и включал в состав десятков лекарственных прописей. Авиценна, высоко отзываясь о лечебных достоинствах свеклы, однако рассматривал больше её лекарственные свойства и недооценивал питательных. Она мало питательна, как и прочие овощи,- писал великий медик средневековья. В 1747 году немецкий химик А. С. Маргграф обнаружил в клубнеплодах свеклы сахарозу и предложил использовать этот овощ для производства сахара. До этого времени сахар производили в основном из сахарного тростника и стоил он очень дорого. Так было определено основное предназначение свеклы. Правда, сахарозы, которая содержалась в обычной столовой свекле, оказалось явно недостаточно, чтобы наладить из нее промышленное производство сахара и нужно было выводить другие сорта сахарной свеклы. Начиная с XIX века производство свекловичного сахара в Европе стало набирать мощность. В России первое сахарное производство, по утверждению Д. В. Каншина, организовал граф Бобринский, сын Екатерины II и Григория Орлова. Однако развивалось оно довольно медленно, и сахар стоил очень дорого. Даже в начале XX века по стоимости он превосходил мед. Поэтому в питании простого народа России сахар довольно длительное время не играл существенной роли, а использовался скорее как лакомство.

( исторические ссылки взяты с сайта :http://www.kuking.net)

А теперь остановимся более подробно на полезных свойствах свеклы, чтобы наиболее эффективно использовать ее в своей жизни: в питании, в косметологии, как пищевой краситель при изготовлении кондитерских изделий, при домашней терапии тех или иных заболеваний, как диетическое питание и фоновая терапия при лечении серьезных хронических заболеваний.

Свекла – это ценный лечебно-диетический продукт, благодаря содержанию в ней целого комплекса химических соединений. Корнеплоды свеклы содержат много сахаров, среди которых преобладает сахароза (6-12%), немного меньше фруктозы и глюкозы. Также есть: полисахариды – пектиновые вещества и клетчатка, органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная), белки, аминокислоты, бетаин и бетанин, минеральные вещества (соли калия, кальция, железа, марганца, фосфора, кобальта), пигменты (каротиноиды, антоцианы). Также свекла богата на йод, витамины В1, В2, В6, С, Р, РР, пантотеновую и фолиевую кислоты.

Свеклу часто используют в лечебно-диетическом питании при ожирении, гипертонии, запорах, заболеваниях печени и почек. Вареную свеклу и ее отвар используют как слабительное и мочегонное средство. Блюда из свеклы рекомендуют употреблять также пожилым людям и людям с болезнями сердца. Благодаря высокому содержанию солей железа, марганца и кобальта свекла очень полезна при анемии. Благодаря наличию в ней бетаина и бетанина, свекла способствует укреплению капилляров, снижению кровяного давления и холестерина, улучшению жирового обмена, работы печени. Установлено также, что при отсутствии бетаина в пище ребенка задерживается рост детского организма и замедляется усвоение витамина В12, который принимает участие в образовании форменных элементов крови — эритроцитов. Кроме того, клинически подтверждено, что солянокислая соль бетаина задерживает рост некоторых злокачественных опухолей. Свекла усиливает перистальтику кишечника и, поэтому, способствует лечению запоров и ожирения. Свекольный сок лечит болезни половой сферы, нормализует менструальный цикл и снимает неприятные симптомы во время климакса.

Исследованиями установлено, что органические кислоты и клетчатка свеклы, раздражая рецепторы, стимулируют секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника, в связи с чем, блюда из свеклы назначают при спастических колитах. Соли железа, находящиеся в большом количестве в этом овоще, а также микроэлемент кобальт в сочетании с фолиевой кислотой и комплексом витаминов группы «В», оказывают положительное влияние на кроветворение и нормализуют обменные процессы в организме.

В свекольном соке в значительном количестве находится в растворенном виде макроэлемент кальций, который включается в процессы обмена и весьма полезен при заболеваниях мышечной, сердечнососудистой и центральной нервной системы. Этот макроэлемент оказывает положительное действие при неврозах, мигрени, бессоннице.

Пектиновые вещества свеклы, которых в ней больше, чем в яблоках и моркови, оказывают бактерицидное действие на гнилостные бактерии кишечника, способствуют выведению из организма холестерина, свинца, кадмия, радиоактивных микроэлементов и принимают участие в синтезе гликогена в печени, являющегося резервным веществом для энергетических процессов, протекающих в организме. Сапонины, находящиеся в хвостовой части корнеплода и в кожице свеклы, взаимодействуя с холестерином, снижают его уровень в крови и, тем самым, оказывают противосклеротическое действие. Немаловажное значение для нормального функционирования печени, желчного пузыря, лимфатических желез и всей лимфатической системы имеет и хлор, содержащийся в свекольном соке.

В косметике свеклу используют с давних пор. Из ее сока делают маски, благодаря которым кожа лица свежеет и оживляется. В древние времена использовали ее и в декоративной косметике – наводили румянец на щеки, красили губы. В современной косметологии до сих пор широко используется сок свеклы.

^ Целительные свойства свеклы – практическое применение.

В наше время, к сожалению, практически ни одного человека нельзя назвать абсолютно здоровым. Многие болезни очень сильно «помолодели». Это связано преимущественно с тем, что в наше нелегкое время нельзя обойтись без больших нагрузок на нервную систему и, стремительный, вроде бы, образ жизни ведет к малоподвижности – мы мало ходим, больше сидим за рабочим столом или компьютером, ездим в транспорте. А также влияет индустриальное питание, которое невозможно без применения консервантов, красителей, ароматизаторов и других искусственных наполнителей. При получении сертификата соответствия на продукты питания идет проверка только на безопасность, что ты не отравишься сразу после того, как съешь продукт, а что станет с тобой через несколько месяцев, лет – за это никто ответственности не несет. И еще большая проблема в обществе: низкая информированность о культуре натурального питания, забытые народные традиции питания, которые позволяют организму естественным путем, без применения различных «чисток» вывести вредные шлаки и токсины, изменив свой рацион питания. Так давайте вспомним о натуральных продуктах питания, о народной медицине, которая основывается на использовании натуральных средств: трав, овощей, фруктов и ягод, которые во многом используется как фоновое лечение и для профилактики заболеваний (в не фазы обострения). К их числу как раз и принадлежит обыкновенная свекла.

^ Способы применения свеклы при различных заболеваниях.

Одним из наиболее распространенных сердечно-сосудистых заболеваний является гипертоническая болезнь. Обычно под гипертонической болезнью понимают повышение артериального давления, однако это не совсем точно, ведь артериальное давление может подниматься и у здоровых и молодых людей, например как естественная реакция организма на физические нагрузки или волнение. На самом деле причиной гипертонической болезни является накопление избыточного количества кальция и натрия в мелких кровеносных сосудах. В результате их стенки становятся отечными, а затем и более плотными. Просвет сосуда становится более узким, что и приводит, в конечном счете, к повышению давления. Симптомами гипертонической болезни являются: сильная головная боль, преимущественно в затылке, нарушение зрения («мушки» или «шарики» перед глазами), тошнота, рвота, иногда носовые кровотечения. Часто повышение артериального давления проходит и бессимптомно, поэтому в каждом доме обязательно надо иметь тонометр, чтобы во время отследить приход коварного убийцы. Исход заболевания может быть очень тяжелым : при поражении сосудов почек может возникнуть хроническая почечная недостаточность; при поражении сосудов сердца – инфаркт миокарда, а если поражены сосуды головного мозга, возможен инсульт.

Для лечения гипертонической болезни используется множество средств, и далеко не последнее место в их ряду занимает свекла. Дело в том, что для понижения артериального давления чрезвычайно важно употребление продуктов, богатых калием, поскольку они помогают вывести из организма излишки воды и натрия, особенно эффективен в этом случае свекольный сок. Как правило, его смешивают с медом в соотношении 1:1. Смесь следует употреблять по ¼ - 1/3 стакана по 3–4 раза в день. Хорошо в этом случае сочетать два продукта – свекла и курага.

Хорошо сбалансированными источниками кальция являются многие овощи и плоды, например, петрушка, зеленый лук, морковь, абрикосы, вишня. Почетное место в этом ряду занимает свекла. Поэтому, даже если вы на сегодняшний день не страдаете гипертонической болезнью, подумайте о том, чтобы предотвратить ее появление, и введите в ваш рацион свеклу. Пусть на вашем столе чаще появляются свекольники, свекольный квас и винегреты.

Помочь может свекла и при другом, пожалуй, самом опасном заболевании сердечно -сосудистой системы. Мы имеем в виду ишемическую болезнь сердца. Она связана с отложением в артериях сердца атеросклеротических бляшек, состоящих из холестерина, жировых субстанций и кальция. Вследствие этого стенки сосуда сужаются, что приводит к нарушению кровообращения и работы сердца. Для ишемической болезни характерны боли, называемые стенокардическими (в просторечии их называют грудной жабой, так как у больных возникает ощущение, будто на грудь давит и сердце сжимает что-то тяжелое, мешая дышать). Кроме того, заболевание заявляет о себе нарушениями сердечного ритма (в норме он равняется 60–80 ударам в минуту), сердечной недостаточностью. Говоря о свекле, мы не утверждаем, что она является основным средством лечения этой болезни, но отметим, что ее рекомендуется включать как один из компонентов лечебного питания, содержащий помимо перечисленных питательных веществ пищевые волокна, йод. Свеклу в этом случае хорошо подавать на стол заправленную льняным маслом, источником полиненасыщенных жирных кислот Омега 3 и Омега 6 (более подробно, можно посмотреть www.k-zd.ru). Следовательно, свекла в сочетании с другими натуральными продуктами питания – хорошее средство профилактики атеросклероза. Поскольку свекла содержит йод, она предотвращает заболевания щитовидной железы, которые провоцируются именно недостатком йода в организме.

Вернемся к профилактике атеросклероза. Особенно полезной в данном случае является свекла с мякотью и ботвой красно-фиолетового цвета. Такая окраска свидетельствует о том, что в корнеплоде содержится антоциан – особое красящее вещество, которое помогает человеку снизить содержание холестерина в организме, что усиливает профилактику атеросклероза.

Следствием многих сердечно - сосудистых заболеваний является аритмия, то есть нарушение сердечного ритма. В норме число сокращений сердца в минуту равняется 60–80 ударам. При аритмии число их может возрастать или сокращаться. Кроме того, нарушения сердечного ритма могут проявляться и в том, что сердце начинает работать неритмично, с перебоями. При аритмии врачи назначают препараты калия. Эффективность этих препаратов можно повысить при помощи свеклы, в которой содержится большое количество калия.

Сердечная недостаточность является осложнением многих сердечно-сосудистых заболеваний, так как несет в себе неспособность сердца адекватно снабжать кровью органы и ткани. Чаще всего она возникает после перенесенного инфаркта миокарда, при пороках сердца или гипертонической болезни. Сердечная недостаточность проявляется в форме одышек, учащенных сердцебиений, отеков ног, увеличения печени и приступов удушья. При этом заболевании следует соблюдать диету, в которой должно быть много продуктов, ощелачивающих организм и оказывающих мочегонное действие. Рекомендуется, чтобы эти продукты были богаты калием. Поэтому эффективно будет употребление свеклы в качестве одного из компонентов лечебного питания.

Роль свеклы в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта трудно переоценить - корнеплод богат клетчаткой и органическими кислотами. Не случайно говорят, что тот, кто ест свеклу, никогда не страдает заболеваниями кишечника. Уже давно врачи начали рекомендовать при запорах съедать натощак 100–150 г вареной свеклы. Другое средство – клизмы из отвара корнеплодов. Таким образом, свекла является превосходным слабительным. Из этого полезного свойства свеклы следует, что ее можно с успехом применять при лечебном очищении организма от шлаков. Если же мы будем пользоваться рекомендациям сезонного питания (какие продукты наиболее эффективно использовать в питании по времени года), тогда организм сам настроится на ритмы очищения и тогда очистительные процедуры придется использовать только после перенесенных заболеваний, чтобы помочь организму вывести продукты распада больных клеток и лекарств. Такое очищение лучше всего начинать с кишечника. Для этого следует употреблять овощи, богатые клетчаткой, добавляя в них и зерновую клетчатку. К таким овощам принадлежит и свекла, являющаяся сильным послабляющим средством. Успешно используются свойства свеклы и в лечебном голодании, которое служит той же цели очищения организма. Перед тем как начать полный курс лечебного голодания, врачи рекомендуют неделю пробыть на растительной пище. Вашим основным блюдом всю эту неделю будут винегреты без солений. Одним из компонентов такого винегрета, разумеется, будет свекла, которая прекрасно справится с очищением вашего организма. С той же целью врачи советуют применять клизмы с разведенным свекольным соком. Древние восточные целители вообще считали клизмы средством избавления от большинства болезней человеческого организма. Очищающие свойства свеклы помогут и здесь.

Рекомендуется следующая схема выполнения клизм:

– первая неделя – ежедневно;

– вторая неделя – через день;

– третья неделя – через два дня;

– четвертая неделя – через три дня;

– пятая неделя – один раз в неделю.

Свекла как слабительное и мочегонное рекомендуется и в том случае, если вы принимаете антибиотики. Дело в том, что свекольный сок или отвар из листьев поможет вывести из организма некоторые вредные вещества, содержащиеся в этих лекарствах.

Значительную роль играет свекла в лечении и профилактике хронического гастрита – самого, пожалуй, распространенного заболевания органов пищеварения. Хронический гастрит – это повреждение слизистой оболочки желудка, в результате которого поражаются железы, вырабатывающие слизь и соляную кислоту, а также ухудшаются процессы регенерации клеток. Как следствие, происходит нарушение функции желудка. Чаще всего основной причиной хронического гастрита является неправильное питание, при котором человек злоупотребляет жирной или острой пищей. Причиной гастрита может быть и прием однообразной пищи в течение длительного времени. Как правило, больному хроническим гастритом назначается диетическое питание. Не последнее место в такой диете занимает сваренная на пару свекла. Вместе с другими овощами она рекомендуется в виде пюре, овощных пудингов и суфле.

Свекла входит в диетическое питание и тех, кто страдает хроническим гастритом с секреторной недостаточностью. При этом заболевании больных беспокоят тяжесть и чувство переполнения в желудке после приема пищи, тошнота, иногда поносы. В этом случае в состав питания входит свекла в виде борщей, свекольников, а также в вареном виде.

Многим неудобства и неприятные ощущения доставляет геморрой. Если у вас появились шишки, причиняющие боль, попробуйте испытанное народное средство: приложите к ним завернутую в ткань тертую красную свеклу. При этом трещины, появившиеся из-за геморроя, смазывайте чистым ихтиолом. Не забудьте во время лечения есть побольше жидкой пищи, чтобы не было запоров.

Перейдем к болезням почек и мочевыводящих путей. Одним из серьезных и распространенных заболеваний является почечнокаменная болезнь. Образование камней в почках связано с тем, что соли, вырабатываемые ими, из-за повышенной концентрации или изменения кислотно-щелочного равновесия выпадают в кристаллы, из которых впоследствии и формируются камни. Мелкие камни, сосредоточенные в самих почках, вызывают колики. Это острые боли в брюшной полости, отдающие в поясничную область и низ живота, сопровождающиеся усиленным мочеиспусканием. Боли могут быть настолько сильными, что требуют введения сильнодействующих обезболивающих средств, вплоть до наркотиков.

В настоящее время лекарств, растворяющих камни в почках, к сожалению, не существует. Однако вывести камни из почек вам опять поможет свекла. Для этого приготовьте смесь из меда, сока редьки и красной свеклы и водки. Все компоненты возьмите в равных количествах, тщательно перемешайте и оставьте в темном месте на 3–4 дня. Содержимое надо периодически встряхивать. Принимайте смесь по одной чайной ложке на стакан кипятка. Для одного курса такого лечения приготовьте 1 литр смеси. При необходимости курс можно повторить через две недели. Итак, перечисляя лечебные свойства свеклы, отметим, что она является превосходным мочегонным и камневыводящим средством. А для профилактики мочекаменной болезни можно посоветовать лечебные диеты. В частности, рекомендуется включать в меню овощные супы и свекольник, винегреты, а также овощи, обладающие ощелачивающим действием. К их числу принадлежит и свекла. Поэтому смело включайте блюда из свеклы в ваше меню.

Одним из самых серьезных заболеваний почек является гломерулонефрит. Опасность его заключается в том, что он часто приводит к хронической почечной недостаточности. Кроме того, эта болезнь бывает у молодых. По мере развития гломерулонефрита повышается артериальное давление, больные ощущают тяжесть в затылке, головокружения, головную боль. Жидкость, скапливающаяся в организме, приводит к образованию отеков на лице, потом – на ногах. Жидкость может скапливаться в животе, грудной клетке. Как правило, больным гломерулонефритом рекомендуют специальные диеты, целью которых являются щадение почек, уменьшение отеков, улучшение процесса выведения из организма продуктов обмена веществ. В число диетических блюд включаются винегреты без солений, одним из компонентов которых является и свекла.

К сожалению, в настоящее время не являются редкостью и заболевания печени. Среди самых тяжелых поражений печени ведущее место занимают циррозы. Цирроз – заболевание, при котором в печени развивается соединительная ткань, нарушающая структуру и функцию органа. Это приводит к печеночной недостаточности – появляются признаки отравления организма токсическими веществами, которые здоровая печень без труда обезвреживает. В первую очередь токсическими веществами отравляется нервная система. Польза употребления свеклы при циррозах заключается в том, что она является хорошим мочегонным средством и содержит в себе калий, а это необходимо больным циррозом после периода обострения (в период обострения их лечат в стационарах). Свекла полезна и потому, что содержащееся в ней вещество битаин усиливает работу клеток печени. Говоря о целебных свойствах свеклы, не обойдем вниманием и то, насколько успешно применяется этот корнеплод в лечении воспалительных заболеваний желчного пузыря (холециститах).

Холециститом мы называем воспалительное заболевание желчного пузыря, вызванное его инфицированием. Клиническими проявлениями заболевания являются тупые ноющие длительные боли после приема жирной или острой пищи, яиц, пива, а также при физической нагрузке. К названным симптомам присоединяются еще и повышение температуры, слабость, горечь во рту, тошнота и рвота. Значительно снижается также уровень работоспособности. Большое значение при холециститах имеет правильное питание: больные обязательно должны соблюдать определенные диетические ограничения, способствующие уменьшению и устранению воспалительных процессов в организме. И снова в этом случае врачи рекомендуют блюда из свеклы – борщи и свекольник.

Свекла применяется и при лечении простуды: ее соком промывают нос при насморке. Если вы страдаете хроническим насморком, попробуйте промывать нос настоявшимся и слегка забродившим отваром свеклы. При насморке со сгустившимися носовыми выделениями используют сок вареной свеклы. Излечивая простуду, не забудьте о том, что при этом заболевании свекла может использоваться и для внутреннего употребления: для этого пейте свекольный сок пополам с медом, о чем мы уже рассказывали в связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сок свеклы поможет вам и при ангине. Рецепт его приготовления отличен от предыдущего. Натрите свеклу на мелкой терке и отожмите сок. К одному стакану сока прибавьте одну столовую ложку столового уксуса (ни в коем случае не эссенции!). Эту смесь применяйте в качестве полоскания: оно оказывает положительное действие при воспалении миндалин. Полоскать горло надо 5–6 раз в день – и ангина отступит.

Помогает свекла и от авитаминоза. Сейчас, к сожалению, многие страдают этим заболеванием. Оно проявляется в повышенной утомляемости, вялости, сонливости. При авитаминозе часто становятся ослабленными волосы, кожа на лице и ладонях начинает шелушиться. Еще более серьезные последствия авитаминоза проявляются у детей. Сначала симптомы могут показаться незначительными: малыш быстрее устает, даже если играет в малоподвижные игры, беспокойно спит, становится более нервным. Затем картина усложняется. Недостаток витаминов приводит к тому, что ребенок часто и тяжело болеет. Против авитаминоза надо непременно принимать меры. В свекле содержится один из самых важных витаминов – аскорбиновая кислота. Витамин «С» обеспечивает прочность стенок кровеносных сосудов, поэтому при его недостатке появляется ломкость мелких сосудов (капилляров), склонность к кровоизлияниям. Кроме того, витамин «С» активизирует работу печени, повышает устойчивость организма к воздействию различных вредных внешних факторов, а также положительно влияет на работу нервной и эндокринной систем. Содержащийся в свекле фолацин (фолиевая кислота) предупреждает развитие анемии, улучшает работу органов пищеварения и нервной системы.

В свекле содержится и каротин, который повышает сопротивляемость организма инфекциям, обеспечивает процессы сумеречного зрения и различения цветов, поддерживает процессы роста и противостоит кровоизлияниям. В частности, она используется для лечения цинги, так как в ее листьях содержатся аскорбиновая кислота и каротин. Нужно сказать, что при лечении цинги и авитаминоза используются не только листья свеклы. Одним из самых признанных народных средств является квашеная вареная свекла.

В современной жизни много людей страдает малокровием (анемией). Анемией мы называем пониженное содержание в крови гемоглобина. Наиболее частой причиной малокровия является дефицит железа в организме. Малокровию чаще всего подвержены женщины. Дело в том, что для них обычны дополнительные потери железа во время менструаций, беременности и грудного вскармливания. Основными признаками анемии являются вялость, звон в ушах, повышенная утомляемость, ломкость ногтей, сильная бледность, а также стоматит. Оказывается, и здесь нам поможет это скромное огородное растение. Дело в том, что в свекле содержатся фолиевая кислота и железо, которые способствуют лечению и профилактике малокровия. Народная медицина советует использовать следующий состав. Смешайте в равных количествах сок свеклы, моркови и редьки. Эту смесь следует употреблять по 1–2 столовые ложки за 10–15 минут до еды в течение 1–2 месяцев. Большое содержание железа находится в куриной и говяжьей печени, поэтому включение в рацион питания салатов с печенью и свеклой также поможет решить эту проблему. Однако если ваша пища насыщена железом, а анемия не проходит, обязательно обратитесь к врачу, который назначит вам необходимые специальные препараты.

Очень полезной может оказаться свекла при лечении ацидоза. В чем суть этого заболевания? Дело в том, что наш организм стремится поддерживать равновесие всех сред, в том числе и кислотно-щелочного баланса крови. Если же кислотно-щелочной баланс крови смещается в кислую сторону, происходит нарушение этого равновесия: нарушается обмен веществ, что приводит к деструкции тканей. Чтобы сохранить баланс, организм должен пользоваться своими резервами минеральных веществ, а это в значительной степени его ослабляет. Симптомами ацидоза являются раздражительность, чувство усталости, бессонница, депрессии. Основной причиной ацидоза является неправильное питание, при котором человек потребляет слишком много окисляющих продуктов (мясо, молочные продукты, сладости). Для лечения и профилактики этого заболевания важно правильное питание, в состав которого входят ощелачивающие продукты. Так, например, больному ацидозом будут особенно полезны салаты из свежих овощей. Обязательно используйте свеклу, которая является сильным ощелачивающим продуктом.

Свекла незаменима и при лечении некоторых женских недомоганий и болезней. Как известно, в определенные дни месяца многие женщины испытывают сильные болевые ощущения, не случайно эти дни часто называют критическими. Чаще всего они связаны с гормональными нарушениями. Если и вы, к сожалению, нередко страдаете от такой боли, истинными спасителями для вас станут овощные соки, в том числе и свекольный. Дело в том, что овощные соки обладают кроветворным действием. Они помогут вам справиться с нарушениями цикла и слишком обильными выделениями. Овощные соки также устраняют неприятный запах, и, кроме того, помогают в том случае, если цвет ваших выделений стал неестественно темным. Попробуйте, например, в равных количествах смешать морковный, свекольный и огуречный соки. Такой состав обладает очищающим действием, улучшает работу почек, положительно влияет на половые железы. Кроме того, такой сок будет полезен и по той причине, что он выводит из организма вредные вещества и очищает кишечник. Как видите, показаний к применению такого состава много. Стоит подумать о том, чтобы ваши критические дни проходили без боли. Учтите, что если вы лечитесь овощными соками во время критических дней, вам следует исключить из своего меню яичницу и вареные яйца, сахар и жирное мясо, особенно свинину. Они могут уменьшить эффект действия овощных соков.

Особенно полезно применение свеклы во время беременности, поскольку именно в этот период функционирование многих органов и их систем изменяется и даже нарушается. Одним из распространенных заболеваний в этот период является анемия беременных. Под ней понимается состояние, возникающее во время беременности и осложняющее ее протекание. Анемия обычно исчезает вскоре после родов или прерывания беременности. Анемии вообще достаточно распространены, но у беременных женщин они встречаются гораздо чаще – у 50–90 % будущих матерей независимо от их материального и социального положения. Особенно полезно применение свеклы во время беременности, поскольку именно в этот период функционирование многих органов и их систем изменяется и даже нарушается. Свекла применяется и при лечении токсикозов. Под токсикозом беременных понимаются патологические состояния, возникающие во время беременности, осложняющие ее и, как правило, прекращающиеся с ее окончанием или прерыванием. Из многих симптомов токсикозов основными считают нарушения центральной нервной системы, сосудистые расстройства и нарушения обмена веществ. Свеклой рекомендуют лечить легкую форму нефропатии, проявляющейся, например, в форме отеков. В этом случае врачи, как правило, рекомендуют диету, в которую включены овощи, богатые солями магния. К их числу относится и свекла. Свекла дает хороший эффект и в профилактике гипотонии плода: в этих целях применяется фолиевая кислота, в достаточном количестве содержащаяся в свекле. В целом во время беременности свекла может быть полезна по той причине, что она богата витаминами, особенно витамином C, в котором так нуждаются будущие матери.

Польза свеклы совершенно очевидна и при естественном вскармливании грудных детей. Несмотря на то, что женское молоко богато витаминами, ребенок нуждается в их дополнительном введении в организм вместе с фруктовыми и овощными соками, которые, кроме того, содержат вещества, положительно влияющие на пищеварение и микрофлору кишечника. Соки начинают давать ребенку с первого месяца жизни. Свекольный сок, благоприятно влияющий на работу желудка и кишечника, рекомендуется давать детям с двухмесячного возраста.

Поскольку мы говорим сейчас преимущественно о женском организме, затронем и еще одну проблему – климактерический синдром. Этот физиологический период непременно возникает и развивается у каждой женщины. Во время него начинаются особые (их называют инволюционными) процессы в репродуктивной системе, которые характеризуются прекращением детородной и менструальной функций. Время появления и особенности протекания климактерического синдрома у каждой женщины индивидуальны. В целом климактерический синдром характеризуется так называемыми приливами, а также другими симптомами: головная боль, боль в области сердца, головокружение, снижение работоспособности и ухудшение общего состояния организма. Поскольку климактерический синдром может характеризоваться повышением артериального давления, сахарным диабетом, нарушениями функций щитовидной железы, нервными расстройствами, свекла, как вы уже знаете, прекрасно помогающая при всех этих заболеваниях, поможет и в этом случае. Рекомендуем пить свекольный сок, готовить блюда из свеклы, и вы почувствуете себя лучше.

Воспаление кожи – дерматит – довольно частое явление. Причины возникновение могут быть самыми разными. Это и местные повреждения, и воздействия вредных раздражителей разных видов: механических (травмы, ушибы, ранения), физических (ожоги, электрический ток, отморожения), химических (действие некоторых кислот, щелочей) и биологических (вирусы, бактерии). Свекла и здесь может оказать свое целительное действие. Свекольные примочки помогут вам при ожогах: они уменьшат болевые ощущения, будут способствовать более быстрому заживлению дерматита. При различных воспалениях кожи смело используйте обыкновенную свекольную ботву. Измельченные листья прикладывайте к пораженным участкам, и вам представится возможность убедиться в эффективности этого народного средства.

Широко применяется лечение свеклой при наружных опухолях и язвах. В этом случае мы рекомендовали бы вам не только пить свекольный сок, но и прикладывать к пораженным участкам кожи кашицу из корнеплодов свеклы, натертых на терке. Кашицу прикладывайте на листе свеклы и держите на язве в течение продолжительного времени. Естественно, кашица будет постепенно высыхать, в таком случае ее надо будет время от времени менять.

Неоценима помощь свеклы и при лечении гнойничковых заболеваний, к которым мы относим, например, фурункулы (чирьи). Фурункулы могут быть очень опасны, особенно если они находятся на лице вокруг губ, глаз или носа: они часто сопровождаются высокой температурой. Может возникнуть и опасное осложнение в виде воспаления оболочки мозга, абсцесса легких, закупорки сосудов. Конечно, больных с таким осложнением нужно срочно госпитализировать. Но при отсутствии таких осложнений смело используйте сок и кашицу из свеклы. Лечите ею не только фурункулы, но и экземы, нарывы. Успешно вылечиваются свеклой и угри, что широко используется в косметологии. И еще один совет по поводу гнойничковых заболеваний. Чаще всего они (в том числе и фурункулез) возникают в результате повышения количества сахара в крови, поэтому обязательно обследуйтесь на сахарный диабет.

Кстати, говоря о свекле, нельзя обойти и тот факт, что она является превосходным антидиабетическим средством. Вот вам и еще одна причина, по которой не стоит исключать это скромное огородное растение из своего рациона. В частности, при сахарном диабете больному рекомендуют следующую диету: хлеб ржаной или из пшеничной муки второго сорта, овощные супы, борщи, свекольник, нежирные виды мяса, нежирная рыба и т. д.

Читая о целебных свойствах свеклы, начинаешь думать, что свекла является едва ли не панацеей. Представьте себе: оказывается, она помогает и при зубной боли! Если у вас вдруг разболелись зубы, подержите во рту кусочки сырого корнеплода. Но после того как вам помогло это чудодейственное средство, не откладывайте визит к стоматологу. Возможно, вы стали замечать, что ваши десны стали более рыхлыми, часто кровоточат? Скорее всего, это следствие недостатка в вашем организме витамина С. В таком случае надо последить за собой. Свекла поможет и здесь, так как она богата аскорбиновой кислотой. Ешьте побольше свеклы, полоскайте рот свекольным соком или натирайте им десны. Хотелось бы посоветовать потреблять больше сырой свеклы, ведь именно в сырых овощах и фруктах мы найдем полезные для нас вещества. В меньшей степени принесут пользу вареные овощи, но если вы не выносите сырой свеклы, постарайтесь, хотя бы, не сильно вываривать ее.

Итак, вы познакомились со многими целительными свойствами самого обыкновенного огородного растения – свеклы. Возможно, что некоторые из них уже были вам известны, о других вы узнали впервые. Надеемся, что впредь вы не забудете о полезном воздействии на ваш организм его корнеплодов и листьев. Если хотите быть всегда здоровым, чаще вспоминайте народную мудрость, которая советует лечиться природными средствами.
  1   2   3

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы iconПлан подготовки к свадьбе для молодоженов
Если вы решили венчаться в день свадьбы, то обязательно проверьте по церковному календарю, венчают ли в этот день

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы iconИмперии производилась переоценка имущества для установления величины...
Новый год – вместе с эрой от Сотворения мира,  – был одновременно и государственным в России до 1700 года.) Церковный...

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы icon1. Сведения о выборах в органы государственной власти субъектов Российской...
Российской Федерации, проведение которых планируется в единый день голосования 8 сентября 2013 года

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы icon001. Имя: Lee Hong Ki/Ли Хонг Ки 002. День Рождения 2 марта/6 февраля(по...
Что он хочет сделать для своего любимого человека: Отвезти ее ранним утром на пляж

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы iconКонституция республики казахстан
День вступления Конституции в силу 5 сентября 1995 г. (В этот день в газетах «Егемен Казакстан» и«Казахстанская правда» были опубликованы...

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы iconДень 11 сентября Усекновение главы Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы iconПрограмма 5 сентября / четверг / арт-день 15. 00 Открытие выставки...
Арт-клуб отеля урал, вход свободный. Ожидаемое количество зрителей 400 человек. Демонстрация eazzy-инсталляций, 3d-mapping и выступление...

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы iconВот и наступил наш долгожданный день 1 сентября! Я поздравляю всех...
Вот и наступил наш долгожданный день – 1 сентября! Я поздравляю всех присутствующих с этим замечательным праздником

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы iconПоявление борьбы было описано в древних памятниках искусства. Поэты...
Интересной находкой в этом отношении была гробница в селении Бени-Гассан в Египте. Стены гробницы расписаны эпизодами из борцовских...

1 сентября по народному календарю день Феклы Свекольницы icon1 вс новый Год наступил. Всемирный день мира (День всемирных молитв о мире)
Вт день преподобных Кирилла и Марии, родителей Преподобного Сергия Радонежского. Международный день ювелира

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов