Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2




НазваниеУчебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2
страница6/22
Дата публикации01.03.2016
Размер2.54 Mb.
ТипУчебное пособие
zadocs.ru > Экономика > Учебное пособие
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   22


9. Структура управления предприятием торговли и общественного питания: разновидности, выбор, проектирование






Структура управления —




это упорядоченная совокуп-ность взаимосвязанных эле-ментов, находящихся между собой в устойчивых отноше-ниях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого.


определяет эффективность системы управления предприятием, ее гибкость, динамичность, экономичность.


^ Рис. 9.1 Определение понятия "структура управления"




Элементы структуры управления



Работник



отдел



служба



лаборатория


^ Рис. 9.2 Элементы структуры управления предприятием
Таблица 9.1

Классификация звеньев управления

№ п/п

Звенья управления

Характеристика звеньев

управления

Пример

1.

Линейное звено

Объем полномочий равен объему функций.

Генеральный директор

2.

Функциона-льное звено

Объем полномочий значительно меньше объема функций, в рамках которых работает звено.




3.

Линейно-функциона-льное звено

Полномочия — главное в деятельности этого звена, хотя их объем ограничен частью объема функций.

Гл. экономист, гл. инженер и т. д.

4.

Функциона-льно-линей-ное звено

Объем полномочий ограничен и частью объема функций, закрепленных за звеном и определенными условиями их реализации.














Рис. 9.3 Структурные связи

Таблица 9.2
Типология структур системы управления предприятием


^ Звенья структуры системы

управления

Виды структуры

управления

(принципы построения)



- линейное

- функциональное

  • линейно-функциональное





Линейная


- функционально-линейное

  • проблемно-ориентированное




Функцио-

нальная





Линейно-

функцио-

нальная

Штабная










Матричная



^ Таблица 9.3

Классификация организационных структур СУ предприятием


№ п/п

Типы и виды СтрУ

Характеристика видов структур управления

Примечание


1.

Иерархический тип

1.1.

Линейная СтрУ (см. рис. 1.9.4)

Используется либо как фрагмент в композиции крупного предприятия, либо в масштабах предприятий малого бизнеса

Невозможен в крупных масштабах управления, т. к. он ведет к резкому увеличению количества ступеней

1.2.

Функциона-льная СтрУ (см. рис. 1.9.5)

Используется, аналогично линейной, в композиции крупных предприятий и в тех ситуациях, когда особенно важны профессиональный анализ проблем

Возможно ее использование на предприятиях малого бизнеса.

1.3.

Линейно-функциона-льная СтрУ

Характеризуется разделением деятельности линейных и функциональных звеньев при усилении координации их функционирования в процессе управления

Может использоваться в сравнительно крупных масштабах, определяет возможность достаточно четкой специализации функций и при одноз-начности их подчинения

1.4.

Штабная СтрУ (см. рис. 1.9.6)

Характеризуется выделением всех или большинства функциональных звеньев в штаб с собственным руководством — звеном функционально-линейного типа

Удачное ориентирование на решение комплексных проблем, согласование решений многофункцио-нального типа, благопри-ятную организацию рабо-ты функциональных звеньев.

2.

Органический тип

2.1.

Матричная СтрУ (см. рис. 1.9.7)

Характеризуется дифференциацией связей линейной и функциональной подчиненности

делает СтрУ адаптивной к изменениям окружающей среды, гибкой в использовании профессионализма и во временной организации ее функционировния






ПРЕЗИДЕНТ













Бухгалтер

Вычислительный

центр


ПЭО
















Рис. 9.4 Функциональная организационная структура


Юридическая

служба

Главный

управляющий

Сектор социологиче-ских исследований


Технический

директор

Директор

по маркетингу

Директор по управ-

лению запасами












Рис. 9.5 Штабная организационная структура





Акционерное

общество








Президент









НИИ


ВЦ


Опытное

производство


Серийное

производство


Директор

программы №1

Директор

программы №2

Директор

программы №3

цель
цель
цель




Рис. 9.6 Матричная организационная структура





Генеральный

директор



Директор по

производству



Начальник цеха

Начальник цеха

Начальник цеха





ст. мастер


ст. мастер


ст. мастер


Рис. 9.7 Линейная организационная структура
^ Таблица 9.4
Характеристики, отражающие состояние и особенности


структуры системы управления предприятия


Характеристики

Описание характеристик

  1. Распределение функций управления, степень их специализации и концентрации

это характеристика практической обоснованности, равномерности распределения функций управления между звеньями в системе управления. Это также характеристика совместимости функций и их взаимодействия. От этого зависят эффективность управления.


  1. Состав и комбинация звеньев системы управления

типологическая принадлежность ее по критериям сочетания линейных и функциональных звеньев.

  1. Распределение полномочий

тип иерархии, степень централизации управления

  1. Трудоемкость управления

количество работников, задействованных в системе управления и распределенных определенным образом по звеньям и уровням управления, структура компетентности.


  1. Соотношение по уровням

в рамках определенного уровня.


  1. Информационная нагрузка звеньев

объемы информации, концентрируемой в тех или иных звеньях системы управления.


  1. Распределение связей в системе управления

функциональных, методических, консультационных и др.

  1. Техническое оснащение системы управления

распределение техники и ее функциональное использование.

  1. Структура системы управления

конструкционная основа, связи прямой подчиненности звеньев.

  1. Целеустремленность и целесообразность

соответствие ее архитектоники дереву целей.


10.Процесс управления предприятий

торговли и общественного питания





Управление —


Процесс




это вид деятельности,

воздействие.


это последовательная смена

состояний.




Процесс управления




это последовательная деятельность органов и кадров управления по воздействию на объект управления различными методами для достижения поставленных целей.


это комплекс изменений, которые происходят в управлении в определен-ные промежутки времени.



Процесс управления характеризует



динамику деятельности различных элементов в реальной жизни системы управления или ход реализации системы функций управления, т. е. состава и состояния системы управления во времени.





Динамика




это изменение состава и состояния объекта во времени.




Рис. 10.1. Определение понятия "процесс управления"
В практическом отношении процесс управления можно понимать, как ряд операций, осуществляемых в управлении в определенной их последовательности и комбинации (см. рис. 10.2.).

Процесс управления характеризуется несколькими этапами:

  1. цель;

  2. ситуация;

  3. проблема;

  4. решение (см. табл. 10.1.).


^ Таблица 10.1

Этапы процесса управления.





п/п

Этап

ПрУ

Определение этапа

Характеристика этапа процесса управления


1.

Цель

Идеальный образ желаемого, возможного и необходимого состояния управляемой системы


Целеполагание предусматривает в эффективном управлении большой объем аналитической и исследовательской литературы и включает множество разнообразных операций: анализ, поиск информации, расчеты и др.

2.

Ситуа-ция

Состояние управляемой системы, относительно цели

Это не только отклонение от программы. Управление осуществляется и должно осуществляться независимо от того, есть отклонение или нет. Состояние управляемой системы никогда не может быть равно цели. Если это так, то цель не является действительной.


3.

Проб-лема

Главное противоречие цели и ситуа-ции, разреше-ние которого определит из-менение ситу-ации в направ-лении приня-той цели


Отличие ситуации от цели, как правило, включает множество разнообразных противоречий. Их разрешение приближает ситуацию к цели. Все противоречия связаны между собой. Поэтому нужно найти главное противоречие, разрешение которого обеспечит разрешение всех остальных.

4.

Реше-ние

Переход процесса управления из сферы управления в сферу производства

Решение представляет собой разрешение противоречия ситуа-ции и цели, практическое решение проблемы; включает в себя опре-деление вариантов действия, вы-бор наилучшего варианта, форму-лировка задания, организационно-практическая работа по выпол-нению этого задания.



^ Таблица 10.2

Типология процесса управления.



№ п/п

Тип процесса управления

Характеристика типа процесса управления

Схема типа процесса управления

1.

Линейный тип

характеризуется строгой последовательностью осуществления этапов и используется тогда, когда есть полная и достаточная определенность относительно цели воздействия, ситуации и т. д., когда есть возможность уверенного осуществления каждого из этапов в рамках работ, присущих этому этапу; используется по типовым (элементарным ситуациям).




^ ЦЕЛЬ СИТУАЦИЯ ПРОБЛЕМА РЕШЕНИЕ

2.

Корректируемый тип

характеризуется необходимостью дополнительной корректировки каждого из этапов процесса управления после прохождения последующего этапа; используется, когда существует недостаточная определенность, которую можно устранить лишь после прохождения последующего этапа процесса управления посредством корректировки уже пройденного.



^ ЦЕЛЬ СИТУАЦИЯ ПРОБЛЕМА РЕШЕНИЕ

3.

Разветвленный тип

заключается в методологическом разделении действий не некоторых этапах; используется, когда существует невозможность обобщенной оценки ситуации и выделения главной, ключевой проблемы, принятия единственного решения по всей совокупности проблем.

Аспект: Проблема 1 Решение 1

Ситуация 1


Цель Аспект: Проблема 2 Решение 2

Ситуация 2
Аспект: Проблема 3 Решение 3

Ситуация 3












^ Продолжение таблицы 1.10. 2


№ п/п

Тип процесса управления

Характеристика типа процесса управления

Схема типа процесса управления

4.

Ситуационный тип

характеризуется тем, что начинается как бы с ситуации, из которой исходит и поиск проблемы, и РУР; используется в условиях неопределенности относительно цели воздействия, которая устраняется после прохождения последующих этапов.




^ ЦЕЛЬ СИТУАЦИЯ ПРОБЛЕМА РЕШЕНИЕ


5.

Поисковый тип

характеризуется полной ясностью цели воздействия, но невозможностью достаточно хорошо оценить существующую ситуацию относительно данной цели и, следовательно, сформулировать основную проблему; это бывает, когда нет соответствующих показателей или они неполно характеризуют состояние системы.




^ ЦЕЛЬ СИТУАЦИЯ ПРОБЛЕМА РЕШЕНИЕ

6.

Целевой тип

отражает особое влияние цели на все этапы процесса управления; они становятся привязанными к цели; исходят непосредственно из цели.




^ ЦЕЛЬ СИТУАЦИЯ ПРОБЛЕМА РЕШЕНИЕ


7.

Программный тип

некоторая модификация целевого типа, которая заключается в разработке программы на этапах оценки ситуации и выделения проблемы.




Ситуация — — — Проблема

Цель Решение

Программа



11.Информационное обеспечение управления предприятиями торговли и общественного питания


^ ИНФОРМАЦИЯ —





это отражение в сознании человека окружающего мира,

зафиксированное каким-либо способом и поэтому

обладающее свойством воспроизводимости.



^ УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ —


это совокупность сведений о состоянии управляемой системы и внешней среды ее функционирования



определенные сведения, совокупность некоторых данных, знания о фактах, событиях или состоянии управляемого объекта



Рис. 11.1 Определения понятий "информация", "управленческая информация"




ИНФОРМАЦИЯ






Предмет

труда


Средство

труда


Результат

труда


нормативно-справочная информация
сообщения о

ходе торговли

и т.д.

последователь-ность переработки информации

управленческие решения о

необходимости воздействия на

объект



1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   22

Похожие:

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие красноярск 2006 удк ббк д рецензенты
Охватывает все стороны нашего бытия, харак

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие Красноярск 2004 ббк63. я729
Отв редактор: Федорова В. И., д-р ист наук Рецензент: Кангун С. И., канд ист наук, доцент

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие удк 159. 9(075) Печатается ббк 88. 2я73 по решению Ученого Совета
Зоопсихология и сравнительная психология: Учебное пособие. Ставрополь: скси, 2005. 272 с

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие составлено на основании рабочей программы для специальностей:...
Военная гигиена: учебное пособие для аудиторной работы студентов медицинских вузов / сост.: Л. Г. Климацкая, Н. С. Шибанова, О. Ю....

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие для 7 и 8 классов/ М. Б. Шейнфельд, Г. Ф. Быконя,...
Источник: История Красноярского края: Учебное пособие для 7 и 8 классов/ М. Б. Шейнфельд, Г. Ф. Быконя, Н. И. Дроздов. – Красноярск:...

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие санкт-Петербург 2011 удк 330. 01 (075. 8) Ббк
Экономика: учебное пособие / Е. Г. Гужва, М. И. Лесная; под ред. М. И. Лесной; спбгасу. – спб. 2011. – 203 с

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие Москва, 2008 удк 621. 395. 34 Ббк 32. 881 Баскаков...
...

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие Кемерово 2004 Введение
Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения технологических и экономических специальностей (3511,...

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие для аудиторной работы студентов медицинского вуза...
Составители: д м н., профессор Климацкая Л. Г., д м н., профессор Куркатов С. В., к м н., доц. Шибанова Н. С

Учебное пособие Красноярск 2004 ббк 65. 050. 9(2)2 iconУчебное пособие Тамбов 2008 удк 371 (075. 32) Ббк 74. 00я73 Печатается по решению
П 86 Психология и педагогика: учебное пособие / под ред. Л. Н. Макаровой, И. А. Шаршова; Федеральное агентство по образованию; Тамб...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов