Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет




НазваниеМой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет
страница10/35
Дата публикации07.03.2016
Размер5 Mb.
ТипРуководство
zadocs.ru > Философия > Руководство
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   35
Глава VII

Тренировка навыков повседневной жизни

Примерное расписание занятий в доме ребенка в зимний период

Начало 09.00 – закрытие 16.00.

09.00–10.00 Прибытие. Приветствия. Осмотр детей на предмет опрятности их внешнего вида. Навыки повседневной жизни: помочь друг другу снять и надеть фартук. Осмотр комнаты. Обратить внимание, нет ли пыли и все ли лежит на своих местах. Речь: время беседы – дети рассказывают о событиях предыдущего дня. Религиозное воспитание.

10.00–11.00 Упражнения на развитие мышления. Целевые уроки c короткими перерывами на отдых. Наименования предметов. Упражнения на развитие чувств.

11.00–11.30 Простые гимнастические упражнения: обычные движения, выполняемые грациозно, в естественном положении тела, ходьба гуськом, приветствие, двигательные упражнения на внимательность, аккуратное раскладывание предметов.

11.30–12.00 Обед. Краткая молитва.

12.00–13.00 Игры по желанию ребенка.

13.00–14.00 Целенаправленные игры, по возможности на открытом воздухе. В это время старшие по возрасту дети по очереди занимаются общественно-полезным трудом, вырабатывая навыки практической жизни: убирают комнату, вытирают пыль, раскладывают учебные материалы по местам. Общая проверка чистоты – беседа.

14.00–15.00 Ручной труд. Лепка из глины, моделирование и т. д.

15.00–16.0 °Cовместная гимнастика и пение, по возможности на открытом воздухе. Упражнения на развитие заботы об окружающих: забота о животных и растениях.

Как только открывается школа, сразу же возникает вопрос, связанный с расписанием. И здесь нужно учитывать два основных момента: продолжительность пребывания детей в школе и распределение учебных занятий и тренировки практических навыков.

Начну с того, что в домах ребенка, как и в школах для неполноценных детей, занятия длятся довольно долго, практически целый день. Для детей из малообеспеченных семей, а особенно для тех школ, которые располагаются в многоквартирных домах, где проживают семьи рабочих, я бы посоветовала проводить занятия с девяти утра до пяти вечера зимой и с восьми до шести летом. Это необходимо, если мы хотим придерживаться определенной линии поведения, способствующей развитию ребенка. Естественно, при таком продолжительном пребывании детей в школе самым маленьким воспитанникам необходимо обеспечить по крайней мере один час дневного сна. Здесь мы сталкиваемся с основной практической трудностью. В настоящее время наши малыши вынуждены спать, свернувшись в неудобной позе на своих стульчиках, но я уверена, что в скором времени мы сможем позволить себе тихое, затемненное пространство, где дети смогут спать в гамаках и желательно на открытом воздухе.

В римских домах ребенка мы отправляем малышей для дневного сна домой, поскольку для этого им не приходится выходить на улицу.

Следует заметить, что продолжительное пребывание детей в школе включает в себя не только сон, но и обед. И это обязательно нужно учитывать в школах, подобных дому ребенка, которые ставят перед собой цель способствовать развитию детей в важный период их становления от трех до шести лет.

Наш дом ребенка – это сад детской культуры, и мы держим детей в школе так долго совсем не для того, чтобы просто снарядить их неким багажом знаний!

Первое, что мы должны сделать, согласно предложенному методу, – это воззвать к ученику. Мы взываем к его вниманию, к его внутреннему миру, к его способу общения с другими людьми. Здесь можно провести сравнение (которое между тем не должно восприниматься слишком буквально) с тем, как мы готовимся к проведению эксперимента, занимаясь исследованиями в области экспериментальной психологии или антропологии, – после подготовки соответствующих инструментов (в данном случае окружения) мы приводим в соответствующее состояние сам предмет исследования. Рассматривая используемый нами метод целиком, мы понимаем, что наша работа должна начинаться с подготовки ребенка к формам социальной жизни, и для этого мы должны привлечь внимание ребенка к этим формам.

Открывая первый дом ребенка, мы составили некое расписание, но никогда не следовали ему полностью (это говорит о том, что расписание плохо сочетается со свободной формой обучения, когда материал изучается в произвольной форме). Мы начинаем день с нескольких упражнений по отработке практических навыков повседневной жизни. Должна признаться, что эти упражнения были единственной неизменной частью дневной программы, и они настолько хорошо себя зарекомендовали, что теперь именно с них начинается день во всех наших домах ребенка. Во-первых, это:

• Личная гигиена.

• Наведение порядка.

• Осанка.

• Беседа.

Как только дети приходят в школу, мы смотрим, насколько они опрятны. По возможности эту процедуру следует проводить в присутствии матери, но делать это нужно тактично. Мы осматриваем руки, ногти, шею, уши, лицо, зубы, особое внимание уделяем волосам. Если какой-либо предмет одежды порван или испачкан, если обувь грязная или оторвана пуговица, мы обращаем внимание ребенка на этот факт. Таким образом, дети привыкают следить и за собой, и за своей внешностью.

В доме ребенка дети по очереди принимают ванну, но конечно же искупать всех детей в один день невозможно. Тем не менее воспитатель показывает малышам, как пользоваться умывальником. При помощи маленьких кувшинов и тазиков дети учатся мыть руки и чистить ногти. Иногда мы учим детей мыть ноги, показываем, как нужно правильно мыть уши и аккуратно промывать глаза, как следует тщательно чистить зубы и полоскать рот. Попутно мы обращаем внимание детей на те части тела, за которыми они ухаживают, и на средства, которые обычно при этом используются: чистая вода для промывания глаз, мыло для мытья рук, щетка для чистки зубов и т. д. Мы учим старших детей помогать младшим, но одновременно поощряем малышей поскорее научиться заботиться о себе самостоятельно.

После гигиенических процедур мы надеваем фартучки. Дети могут это сделать сами или помогая друг другу. Затем мы осматриваем классную комнату, смотрим, все ли учебные материалы лежат на своих местах и нет ли на них грязи. Воспитатель показывает, как убрать пыль в труднодоступных уголках и как пользоваться различными предметами: тряпками, щетками, швабрами. Когда детям разрешают самостоятельно наводить порядок, уборка не занимает много времени. Затем каждый ребенок идет на свое место. Учитель объясняет детям, что это хорошо – когда каждый спокойно сидит на своем месте, поставив ноги на пол, сложив определенным образом руки на столике и держа голову прямо. Эти упражнения приучают детей к правильной осанке и равновесию. После этого по просьбе воспитателя дети встают, чтобы спеть гимн. При этом они учатся аккуратно, не производя лишнего шума, вставать и садиться на свое место, а также бережно обращаться с мебелью. Дальше следует ряд упражнений для развития грациозности движений: входить и выходить из комнаты, вежливо приветствовать друг друга, осторожно поднимать предметы и аккуратно передавать их другому человеку. На протяжении всего этого времени воспитатель как бы невзначай высказывает похвалу в адрес опрятного ребенка, обращает внимание детей на то, как хорошо они убрали комнату, как они умеют тихо сидеть на своих местах, как красиво двигаются и т. д.

С этого момента начинается свободное обучение, которое подразумевает, что воспитатель больше не дает детям никаких указаний, не объясняет, как нужно правильно вставать из-за стола и т. п., а лишь ограничивается корректировкой беспорядочных движений.

После того как директриса сказала несколько слов о поведении детей и об уборке комнаты, она приглашает учеников к разговору. Она спрашивает детей, чем они занимались накануне, поощряя их рассказывать не о семейных подробностях, а о собственном поведении, играх, отношениях с родителями и т. д. Директриса интересуется, смогли ли они подняться по лестнице не запачкавшись; вежливо ли разговаривали с друзьями; показали ли они своей семье, чему научились в школе; играли ли они на улице. Обычно подобные беседы занимают больше времени по понедельникам после выходных, и тогда детей просят рассказать, как семья провела эти дни, куда они ездили, ели ли они что-нибудь, что обычно детям не разрешают, и если да – в таком случае мы говорим о вреде такой пищи. Беседа способствует раскрытию и развитию языка и представляет собой огромную педагогическую ценность, так как директриса уводит детей от перечисления повседневных домашних событий, выбирая темы, приемлемые для приятного разговора, чтобы заострить внимание детей на тех моментах жизни, о которых приятно поговорить. Предметом беседы могут стать общественные события, личные интересы, события, происходящие внутри семьи и, может быть, касающиеся самих детей – крещения, дни рождения, – одним словом, те события нашей жизни, которые могут служить предметом любого разговора. Все это учит детей самостоятельно описывать события. После утренней беседы мы переходим к различным учебным занятиям.

Глава VIII

Питание детей

Говоря об упражнениях на развитие навыков повседневной жизни, стоит также рассмотреть вопрос питания.

Для защиты интересов ребенка, особенно в таком окружении, где детская гигиена не является превалирующей ценностью, было бы неплохо основную часть забот о питании детей доверить школе. На сегодняшний день всем известно, что питание должно соответствовать физическому состоянию ребенка и что методы лечения детей отличаются от методов лечения взрослых не только меньшей дозой лекарств. Соответственно, и питание детей должно отличаться от питания взрослых не только размером порций. Поэтому я настоятельно рекомендую питание в стенах школы, даже если дом ребенка расположен в многоквартирном доме и у малыша есть возможность подняться домой пообедать. Это касается и детей из состоятельных семей, где научный подход к культуре детского питания еще не вошел в привычку.

Диета маленьких детей должна быть богата жирами и сахаром: жиры необходимы для запасов энергии, а сахар – для большей эластичности тканей. Кроме того, сахар стимулирует процесс образования тканей.

Что касается способа приготовления еды, все пищевые продукты желательно пропускать через мясорубку, потому как дети еще плохо пережевывают пищу, а их желудки слабо приспособлены к перевариванию крупных кусков еды.

Исходя из этого, логично предположить, что детское меню должно включать в себя супы, пюре и мясные шарики.

Для детей в возрасте от двух до трех лет важна азотосодер-жащая пища, главным образом это молоко и яйца. Начиная с двух лет уже рекомендуется давать бульон, а после того, как ребенку исполнилось три с половиной года, ему уже можно давать мясо или овощи, если семья не очень богатая. Кроме того, не стоит забывать о фруктах.

Думается, было бы нелишним подробнее остановиться на вопросе о питании детей. Особенно это касается матерей.

Способ приготовления бульона для маленьких детей. (Для детей в возрасте от трех до шести лет – начиная с шести лет они могут есть тот же бульон, что и остальные члены семьи.)

Количество мяса рассчитывается в отношении 1 г на каждый кубический сантиметр бульона. Мясо кладется в холодную воду и варится без добавления каких-либо ароматических трав; единственная допустимая специя – это соль. Бульон варится два часа. Снимать жировую пленку не стоит, а наоборот – можно даже добавить в бульон немного сливочного масла или оливкового – в зависимости от финансового положения семьи. Однако не стоит с этой целью использовать заменители сливочного масла, такие как маргарин и др. Бульон следует подавать свежим. Поэтому мы ставим его на огонь как раз за два часа до приема пищи. Это связано с тем, что, когда бульон остывает, в нем начинают выделяться некоторые химические вещества, способные навредить ребенку и вызвать диарею.

Супы. Я настоятельно рекомендую один очень простой в приготовлении суп, в который входит хлеб, сваренный в подсоленной воде или в бульоне и заправленный большим количеством растительного масла. Это превосходный суп для детей из бедных семей, но при этом он невероятно питательный. Как вариант, можно сначала слегка обжарить в сливочном масле небольшие хлебные кубики, а затем дать им размокнуть в бульоне, который, в свою очередь, тоже заправлен маслом. Можно также потереть хлеб на терке.

Из всех видов макаронных изделий лучше всего усваивается пастина[42 - П а с т и н а (букв. «маленькая паста») – мелкие макаронные изделия, используемые в приготовлении супов.], а в особенности клейкая пастина, которую можно класть в суп вместо хлеба, но она доступна лишь привилегированным слоям общества.

Тем не менее бедные слои населения должны знать, что суп, приготовленный из остатков черствого хлеба, гораздо полезнее, чем если в него положить грубые сорта спагетти – зачастую пересушенные и политые мясным соком.

Отличный суп получается, если в него добавить овощное пюре (из фасоли, гороха, чечевицы). Сегодня в магазинах уже можно найти сушеные овощи, предназначенные именно для такого рода супов. Овощи необходимо сварить в подсоленной воде, очистить от кожуры, остудить и протереть через сито (или просто подавить, если они уже почищены). Затем добавляем сливочное масло и осторожно подмешиваем полученную массу в кипящую воду, следя за тем, чтобы не образовалось комков.

Овощные супы можно варить с добавлением свинины, а в качестве основы для овощных пюре вместо бульона можно использовать подслащенное молоко.

Я настоятельно рекомендую давать детям рисовый суп на бульоне или на молоке, а также кукурузный бульон, заправленный, однако, сливочным маслом, а не сыром. (Кроме того, я бы посоветовала готовить паленту – густую кашу из кукурузной муки. Готовить ее нужно долго, и кукуруза хорошо разваривается.) Семьи, не имеющие средств для приготовления мясного бульона, могут с не меньшей пользой кормить своих детей хлебным супом и кашами, заправленными растительным маслом.

Молоко и яйца. Эти продукты питания содержат не только соединения азота в легкоусвояемой форме, но также так называемые энзимы, которые способствуют проникновению питательных веществ в ткани и таким образом содействуют росту ребенка. Эти важные свойства присутствуют в полной мере только в свежих продуктах, не подвергшихся еще никакой обработке, когда они еще хранят, если можно так выразиться, жизненную силу живого организма, от которого они были взяты.

Лучше всего усваивается парное молоко, взятое из-под коровы, а самые полезные яйца – это те, что только что снесены. В процессе приготовления молоко и яйца становятся менее усвояемыми и теряют массу питательных веществ, после чего они мало чем отличаются по своим свойствам от любого другого азотосодержащего продукта питания.

Исходя из этих представлений, уже сейчас появляются специальные молочные хозяйства для детей, производящие молоко в стерильных условиях. Животных там содержат в условиях полной чистоты; перед дойкой обязательно стерилизуют вымя, руки доярки, а также бидоны, в которых будет храниться молоко. Сразу же после дойки бидоны герметично закрываются и ставятся в холодильную камеру, если молоко подлежит перевозке, – в противном случае парное молоко можно тут же употреблять в пищу. Герметичная крышка и холодильная камера защищают молоко от бактерий, и поэтому можно обойтись без кипячения, которое лишает молоко естественных питательных свойств.

То же самое касается и яиц; лучше всего давать их детям в сыром виде, сразу же после того, как их снесла курица, на свежем воздухе. Если же это невозможно по практическим соображениям, свежие яйца следует слегка проварить в горячей воде, как говорят, всмятку.

Молочные супы, омлеты и другие блюда из молока и яиц тоже хороши и заслуживают большего внимания, нежели все остальные продукты питания. Тем не менее они уже не настолько хорошо усваиваются детским организмом, как свежие продукты.

Мясо. Все виды мяса трудно усваиваются детьми, и даже способы приготовления мяса будут различными в зависимости от возраста ребенка. Таким образом, детям в возрасте от трех до пяти лет следует давать мясо, только пропустив его предварительно через мясорубку. Пятилетние дети уже способны самостоятельно пережевывать пищу, но все же их важно научить, как делать это правильно, потому как многие малыши слишком быстро проглатывают пищу, что приводит к несварению желудка и диарее.

Это еще одна причина, по которой питание в стенах дома ребенка будет не только удобным, но и полезным нововведением, ведь в школе есть возможность организовать кормление детей наиболее рациональным способом. Из всех видов мяса детям лучше всего подходит так называемое белое мясо – в первую очередь курица, а потом телятина, – а также рыбное филе (камбала, щука, треска).

После того как ребенку исполнилось четыре, в его рацион уже можно вводить говядину, но все еще исключено употребление в пищу таких жирных и тяжелоусваиваемых продуктов, как свинина, каплун, угорь, тунец и др., наравне с моллюсками и ракообразными (мидии, омары).

Лучше всего подавать мясо в виде крокетов, слепленных из хорошо измельченного фарша, с добавлением потертого на терке хлеба, молока и взбитых яиц. Жарить крокеты рекомендуется на сливочном масле. Также можно сформировать шарики из измельченного мяса, добавив в него фруктовый джем и яйца, взбитые с сахаром.

С пяти лет детям можно давать испеченную в духовке грудинку, а также телячьи котлеты и говяжье филе, но лишь время от времени.

Вареное мясо следует полностью исключить из детского меню, поскольку при варке мясо теряет все свои вкусовые и даже питательные свойства и к тому же труднее усваивается.

Продукты, способствующие развитию нервной системы. Помимо мяса, детям, достигшим четырехлетнего возраста, можно давать жареные мозги и «сладкое мясо» (поджелудочная и зобная железы), которые можно сочетать, к примеру, с куриными крокетами.

Молочные продукты. Все виды сыров должны быть исключены из рациона детей.

Из всех молочных продуктов исключение составляет свежее сливочное масло, которое можно давать уже с трех лет.

Сладкий заварной крем. Заварной крем можно давать при условии, если его приготовили непосредственно перед употреблением в пищу, из самого свежего молока и яиц. Если данные условия соблюсти не представляется возможным, лучше совсем отказаться от крема, который отнюдь не является необходимой частью рациона ребенка.

Хлеб. Из всего, что было сказано о супах, можно сделать вывод о том, что хлеб является великолепным продуктом питания для детей. Однако не всякий хлеб одинаково хорош для детского желудка. Например, сухари не очень хорошо усваиваются детьми, но их можно использовать для приготовления хлебного бульона. Если вы просто хотите дать ребенку немного хлеба, то лучше отрезать горбушку с конца буханки. Кроме того, я бы порекомендовала хлебные палочки, если, конечно, семья имеет на это средства.

В хлебе содержится большое количество азотистых соединений, кроме того, он богат крахмалом. Однако в нем нет жиров, и по этой причине хлеб нельзя считать полноценной едой, ведь, как мы уже знаем, существует три основных составляющих правильного питания, а именно – протеины (азотистые соединения), крахмал и жиры. Исходя из этого, целесообразно давать детям хлеб с маслом, в котором будут содержаться все необходимые элементы и который можно считать полноценным завтраком.

Зеленые овощи. Ни в коем случае нельзя давать детям овощи в сыром виде, особенно зелень. И даже после соответствующей обработки зеленые овощи не самый лучший продукт питания для маленьких детей. Исключение составляет шпинат, но и то в умеренном количестве.

Тем не менее, говоря об овощах, нужно отметить, что картофель, приготовленный в виде пюре и заправленный сливочным маслом, является ценным продуктом питания в рационе детей.

Фрукты. Некоторые виды фруктов очень полезны для детей. Только что сорванный фрукт сохраняет в себе жизненные свойства, способствующие проникновению питательных веществ в ткани, и в этом фрукты имеют сходство с молоком и яйцами.

В городских условиях это первое требование довольно трудновыполнимо. Поэтому, если вы хотите давать детям фрукты, которые не были только что сорваны с дерева, нужно подумать о том, как правильно их выбрать. Начнем с того, что далеко не все фрукты одинаково полезны для детей. Плоды следует отбирать по степени их спелости и мягкости, а также в зависимости от того, насколько сладкая или кислая у них мякоть. Наиболее предпочтительными для детей считаются персики, абрикосы, виноград, смородина, апельсины и мандарины, которые можно давать просто так, без всякой предварительной обработки, в то время такие фрукты, как груши, яблоки и сливы, следует сперва проварить или приготовить из них сироп.

По разным причинам не подходят для маленьких детей инжир, ананасы, финики, дыня, вишни, грецкие орехи, миндаль, фундук и каштаны.

Перед тем как давать ребенку какой-нибудь фрукт, следует очистить его от кожуры и удалить из него все несъедобные части (например, косточки), которые ребенок может нечаянно проглотить и причинить тем самым себе вред.

Детям четырех-пяти лет следует показывать, как нужно чистить фрукты и аккуратно вынимать из плодов косточки. После того как ребенок научился правильно обращаться с фруктами, ему, в качестве особой награды, доверяют самостоятельно съесть плод целиком.

Существует два основных способа приготовления фруктов: их можно либо варить, либо заготавливать с сахаром.

Помимо простой варки, из фруктов можно приготовить отличный джем или желе, но понятно, что лишь семьи с достатком выше среднего могут себе это позволить. Вместе с тем, в отличие от джемов и желе, засахаренные фрукты – наподобие засахаренных каштанов в глазури – должны быть полностью исключены из меню ребенка.

Приправы. Важный пункт гигиены детского питания – строгое ограничение приправ. Как я уже говорила, основные приправы, приемлемые для рациона ребенка, – это сахар, некоторые виды жиров и поваренная соль (хлорид натрия).

К ним можно добавить некоторые органические кислоты, которые содержатся в уксусе и лимонном соке. Сок лимона превосходно сочетается с рыбными блюдами, мясными крокетами, шпинатом и т. д.

Среди других допустимых приправ можно упомянуть такие пряные растения, как чеснок и рута, которые не только способствуют дезинфекции кишечника и легких, но также обладают противоглистными свойствами.

С другой стороны, специи, к примеру перец, мускатный орех, корица, гвоздика и в особенности горчица, абсолютно противопоказаны маленьким детям.

Напитки. В растущем детском организме содержится много воды, и поэтому ему постоянно требуется пополнение запасов жидкости. Лучший и, пожалуй, единственный напиток, который я могла бы рекомендовать безоговорочно, – это свежая ключевая вода. Детям из более обеспеченных семей можно давать так называемую столовую воду, с небольшим содержанием щелочи, например воду «Сан-Джемини», «Аква Клаудиа» и др. Столовую воду можно смешивать с сиропом, например из черемухи.

Ни для кого уже не секрет, что детям противопоказаны все напитки, произведенные в процессе брожения, а также те, которые оказывают возбуждающее действие на нервную систему. Поэтому следует полностью исключить из детского меню все напитки, содержащие алкоголь и кофеин. К ним относятся не только крепкие спиртные напитки, но также пиво, вино, чай и кофе. Все эти продукты должны быть запретными для детей.

О разрушительном действии алкоголя на детский организм было уже немало сказано, но ввиду серьезности этого вопроса нелишним будет еще раз коснуться этой темы. Алкоголь – это яд, представляющий особую опасность для растущего организма. Он не только задерживает общее развитие ребенка (отсюда инфантилизм и идиотия), но также способствует возникновению нервных расстройств (эпилепсия, менингит), заболеваний пищеварительной системы, нарушению обмена веществ (цирроз печени, диспепсия, анемия).

Если дому ребенка удастся донести людям эти истины, это будет значительный шаг вперед на пути к оздоровлению грядущих поколений.

Вместо кофе детям можно давать ячменный отвар, предварительно обжарив зерна, солодовый напиток или шоколад. Последний напиток очень полезен детям, особенно если развести его молоком.

Режим питания

Важной составляющей правильного питания ребенка является режим приема пищи. В этом вопросе следует руководствоваться одним главным принципом, о котором следует знать матерям, а именно: дети должны придерживаться строгого режима питания, который является залогом их здоровья и правильного пищеварения. Среди населения бытует неверное представление о том, что для нормального развития ребенок должен постоянно что-то есть (это одно из проявлений родительской непросвещенности, самым пагубным образом сказывающееся на детях). Не соблюдая режима питания, такие дети постоянно бродят с горбушкой в зубах, которую ребенок грызет почти по привычке. Однако дело обстоит совсем иначе: ребенок по причине своей слабой пищеварительной системы гораздо больше нуждается в правильном режиме питания, нежели взрослые. На мой взгляд, дом ребенка, в котором дети находятся практически целый день, – подходящее место для воспитания детской культуры, ведь здесь есть возможность контролировать режим питания детей. Дети должны есть только в специально отведенное для этого время.

В доме ребенка, где дети находятся с утра до самого вечера, должно быть два приема пищи: довольно плотный обед около полудня и более легкий полдник около четырех часов дня.

В первый прием пищи детям следует давать суп, мясное блюдо и хлеб. Детям из более богатых семей можно также давать фрукты или заварной крем и бутерброд с маслом.

На полдник детям можно дать просто кусок хлеба с маслом. Вместо масла на хлеб можно намазать фруктовый джем, шоколад, мед, заварной крем и т. д. Также полезны хрустящие крекеры, печенье и вареные фрукты. В качестве полдника хорошо подать размоченный в молоке хлеб, яйцо всмятку или просто стакан молока, растворив в нем ложку детского питания «Меллинс-фуд»[43 - «М е л л и н с – ф у д» – детское питание в виде сухой смеси, разводимой в воде или молоке. Было создано во второй половине XIX в. англичанином Г. Меллином и вскоре завоевало международное признание.]. Я настоятельно рекомендую давать «Меллинс-фуд» не только младенцам, но и детям постарше, ввиду его питательных свойств и хорошей усвояемости, а также по причине приятного вкуса, который так нравится детям.

«Меллинс-фуд» – это порошок, приготовленный из помолотого ячменя и пшеницы, в котором в концентрированном виде содержатся все питательные вещества этих злаков. В чашку, из которой потом будет пить ребенок, насыпается порошок и заливается горячей водой, а сверху доливают свежего молока.

Два остальных приема пищи проходят дома, а именно: утренний завтрак и ужин. Вечерний прием пищи должен быть максимально легким, так чтобы сразу же после него ребенок мог готовиться ко сну. Воспитателям стоит давать советы матерям о том, как правильно организовать домашнее питание, призывая их следовать рекомендациям дома ребенка во благо их детей.

В более обеспеченных семьях на завтрак детям можно давать молоко с шоколадом или экстрактом солода. К молоку можно подать крекеры или, что будет даже лучше, тост с маслом или медом. В остальных семьях ребенку можно дать стакан свежего молока с куском хлеба.

В качестве ужина можно порекомендовать суп (дети должны есть суп дважды в день) и яйцо всмятку, которое можно заменить стаканом молока. Как вариант, можно приготовить рисовый суп на молоке, дополнив его бутербродом с маслом, вареными фруктами и т. д.

Если читателя интересуют расчеты питательной ценности разных продуктов, я бы посоветовала обратиться к специальным трудам по гигиене. Однако в практическом отношении эти расчеты не приносят большой пользы.

В домах ребенка, особенно там, где воспитываются дети из бедных семей, нам стоит делать особый упор на овощных супах и выращивать необходимые овощи на небольших участках. Таким образом, мы можем брать овощи прямо с грядки и использовать их в приготовлении блюд. Возможно, нам удастся посадить и свой сад, а также организовать небольшое хозяйство, где мы могли бы производить свежее молоко и яйца. Дойку коз можно вполне поручить более старшим детям после того, как они тщательно помоют руки. Говоря о питании в стенах дома ребенка, необходимо упомянуть еще об одной детали, значимой с точки зрения педагогики. В наших школах дети самостоятельно накрывают на стол, расстилают скатерти и раскладывают салфетки, запоминая попутно названия различных столовых приборов и т. д. Тем самым создаются условия для выработки навыков «повседневной жизни». Далее я покажу, каким образом можно постепенно усложнять данное упражнение, превращая его в действенный педагогический инструмент.

Вскользь упомяну, что чрезвычайно важно учить детей культурно вести себя за столом, уважать самого себя и окружающих (не пачкать салфетки и т. д.), пользоваться столовыми приборами (для самых маленьких детей можно ограничиться по крайней мере ложкой, а дети постарше могут уже пользоваться ножом и вилкой).

1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   35

Похожие:

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconРуководство по воспитанию детей хороший в своей основе
Саентологии при воспитании детей. Слово «Саентология» переводится как «изучение знания» Оно происходит от латинского scio знание...

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconПедагогика Мой метод: начальное обучение 3M (читать)
Книга является первой публикацией на русском языке фундаментального труда выдающегося итальянского педагога, психолога и философа...

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconНикитина Л. А. Резервы здоровья наших детей
Хотя многое, очень многое, на мой взгляд (а я мать двоих дочерей 10 и 14 лет), можно и нужно принять, усвоить

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconИстория
Репродуктивный метод – это метод, направленный на закрепление знаний и навыков детей. Это метод упражнений, доводящих навыки до автоматизма....

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет icon«Мама+малыш» Обоснование и описание занятий в монтессори-клубе bambini...
Обеспечение психофизического, личностного и интеллектуального развития детей до 3 лет через объединение усилий семьи и педагогов

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconТема: Школа и педагогическая мысль в русском государстве до 16 в
Русское образование и просвещение в 16 в. «Домострой» одна из первых книг по воспитанию детей

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconДолжностная инструкция руководителя по физическому воспитанию
Одна из задач состоит в выработке у детей привычки к систематичеким занятиям физкультурой и навыков здорового образа жизни

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconСемейный кодекс РФ (ск рф) от 29. 12. 1995 n 223-фз
По вопросу, касающемуся прав и обязанностей родителей по воспитанию и образованию детей, см также статьи 18 и 52 Федерального закона...

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconМетоды обучения истории. Метод
Определение Данилова. Метод это логический способ, через который учащиеся сознательно усваивают знания и овладевают умениями и навыками....

Мой метод. Руководство по воспитанию детей от 3 до 6 лет iconКонкурс программ и проектов, направленных на поддержку молодых семей...
Проект по поддержке молодых родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей от 18 до 23 лет имеющих...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов