Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года




НазваниеКонцепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года
страница4/25
Дата публикации07.03.2016
Размер3.58 Mb.
ТипАнализ
zadocs.ru > География > Анализ
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25

^ 1.5 Анализ отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности
Пищевая и перерабатывающая промышленность занимает одно из ведущих мест в агропромышленном комплексе области по созданию валового внутреннего продукта и величине налоговых отчислений в бюджеты всех уровней. Доля пищевой и перерабатывающей промышленности области в общем объеме обрабатывающих производств составляет 30,5 %. По состоянию на 1 января 2010 г. в ее состав входили 14 отраслей, объединяющих 370 крупных, средних и малых предприятий, на которых занято более 19 тыс. человек.

Наибольший удельный вес в структуре пищевой промышленности занимают масложировая (24,0%), мясная (22,1 %), мукомольно-крупяная (20,4 %) и молочная (15,1 %) отрасли.

Основная часть предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности сосредоточена в крупных городах и районных центрах области с учетом наличия сырьевой базы, рынков сбыта, транспортных магистралей и т.п. Так, из 146 крупных предприятий этой отрасли 97 (66,4 %) расположены в Правобережье.

В Саратовской области имеется 26 предприятий молочной промышленности и 10 цехов, перерабатывающих молоко непосредственно в сельхозорганизациях. В 2009 г. было закуплено и переработано 164,5 тыс. т молока. Предприятия молочной промышленности могут принять и переработать до 530 тыс. т молока в год.

Вместе с тем износ основных фондов в молочной промышленности достаточно высокий и составляет 50-65 процентов. В связи с ввозом более дешевых сыров, сухих молочных продуктов и масла из Белоруссии, Украины и стран Западной Европы, резко возросла конкуренция на российском рынке молочной продукции. В результате на территории области производство сыров твердых снизилось до 2 тыс. тонн, а сухого молока – до 5 тыс. тонн в год.

В целях повышения конкурентоспособности и качества молочной продукции в последнее время на предприятиях молочной промышленности в основном ведется модернизация оборудования по производству цельномолочной продукции, частично обновляется оборудование по производству творога, идет замена холодильного оборудования. В 2008 году введены производственные линии по выработке сыра мягкого «Моцарелла». В тоже время имеющееся оборудование по производству твердых сыров, масла животного и сухих молочных продуктов практически не обновлялось.

Основными задачами отрасли являются увеличение объемов производства и переработки молока для обеспечения населения продовольствием за счет собственных ресурсов; организация молокоприемных пунктов в районах, в которых производится достаточный объем молока в личных подсобных хозяйствах; проведение научно-технической политики в области здорового и безопасного питания; создание безотходных производств с глубокой и комплексной переработкой молока; расширение ассортимента производства цельномолочных продуктов.

В области имеется около 140 предприятий по производству мясной продукции, из них 20 крупных и средних. Забой скота ведут мясокомбинаты Балаковского, Новоузенского, Базарно-Карабулакского, Калининского районов и в 10 районах действуют убойные пункты.

Основной вид деятельности мясоперерабатывающих предприятий области – производство колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов. Мясоперерабатывающие предприятия постоянно модернизируют производства, приобретают и устанавливают, высокотехнологичное современное оборудование, внедряют безотходные и ресурсосберегающие технологии. По сравнению с 2000 годом мощности этих предприятий увеличились в 5 раз и в настоящее время составляют 100 тыс. тонн колбасных изделий, 15 тыс. тонн мясных полуфабрикатов и 20 муб. консервов в год. В 2010 году переработано 103 тыс. тонн мяса, в том числе 56,7 тыс. тонн импортного мяса и 46,3 тыс. тонн отечественного сырья. Произведено 85,0 тыс. тонн колбасных изделий, 11,2 тыс. тонн мясных полуфабрикатов и 7,8 туб консервов

Остаются нерешенными проблемы с предприятиями по первичной переработке скота, мощности которых изношены на 90-95%.

Только на мясокомбинате ООО «РАМФУД-Поволжье» Калининского района установлено оборудование, отвечающее современным требованиям. С принятием областной целевой программы «Развитие пищевой и перерабатывающей продукции Саратовской области на 2010-2015 годы» в 2010 году началась реконструкция убойных цехов и на остальных мясокомбинатах. Ведется реконструкция на ООО «Базарно-Карабулакский мясокомбинат», ООО «Новоузенский мясокомбинат», ООО «Мясная компания», ООО «СарПродАгро».

Предприятиями отрасли приобретается и устанавливается новое оборудование, внедряются безотходные энергосберегающие технологии, проводятся мероприятия по строительству, реконструкции и модернизации мощностей по первичной переработке скота.

Однако нерешенными остаются проблемы развития сети мясохладобоен и приобретения мобильных боен, обслуживающих удаленных производителей животноводческой продукции; создания в местах расположения мясохладобоен и цехов первичной переработки скота участков по переработке вторичной продукции убоя; переориентации переработчиков на закупку местного мяса; расширения ассортимента мясопродуктов путем выпуска диетических, лечебно-профилактических, геронтологических, детских, кошерных и халяльных мясопродуктов и мясных полуфабрикатов.

В Саратовской области действуют 52 хлебоприемных предприятия и элеватора, производственные мощности которых позволяют принять в период заготовки до 3200 тыс. т зерна и других культур. Зерно в Саратовской области перерабатывают более 180 предприятий крупного, малого и среднего бизнеса мукомольно-крупяной отрасли промышленности, 2 предприятия комбикормовой промышленности. По итогам 2009 г. доля перерабатываемого в области зерна составила 19,8 % от общего объема производства зерновых культур.

Актуальными проблемами развития отрасли являются: увеличение объемов переработки зерна; модернизация, реконструкция и строительство новых предприятий; приобретение современного технологического оборудования и линий мукомольного, крупяного, производства; производство качественного сырья.

^ Производством сахара в области занимается ООО «Балашовский сахарный комбинат», мощность которого позволяет обеспечивать потребность области в сахаре на 45 %. Перед производителями области стоят задачи увеличения мощностей по производству сахара и реализации современных технологий по глубокой переработке отходов сахарной свеклы для производства сухого корма для животноводческой и птицеводческой отраслей, а также минеральных удобрений для растениеводства.

В Саратовской области имеется 23 предприятия, осуществляющих производство растительного масла и масложировой продукции. За период 2005–2009 гг. объемы производства масложировой промышленности увеличились на 54 % и составили 180,1 тыс. т. Проблемами развития отрасли являются модернизация предприятий, строительство высокотехнологичных комплексов с целью наращивания объема выпуска высококачественной продукции; расширение видового состава возделываемых масличных культур и ассортимента производимых из них масел.

В Саратовской области действуют 6 консервных заводов, занимающихся переработкой овощей и фруктов. Ассортимент продукции, вырабатываемой предприятиями, насчитывает более 100 наименований. Производство консервной продукции увеличилось с 38,5 млн. условных банок в 2004 г. до 107,5 млн. в 2009 г.

В области наблюдается нехватка емкостей овоще- и картофелехранилищ, поэтому строительство и реконструкция, оборудование их автоматизированными системами регулирования температуры среды и относительной влажности воздуха являются первоочередными задачами. Остро стоит проблема производства тароупаковочных материалов, способствующих сохранности выпускаемой продукции, а также увеличения производства натуральных плодовых и овощных соков, напитков, консервов.

^ Хлебопекарная промышленность полностью обеспечивает потребность населения области в хлебе и хлебобулочных изделиях, которые вырабатывают около 450 хлебопекарных предприятий крупного, малого и среднего бизнеса. Ассортимент продукции представлен более чем 200 наименованиями.

За последние три года на 12 крупных хлебопекарных предприятиях области проведена реконструкция с заменой устаревшего оборудования, внедрены энергосберегающие технологии. В 2008–2009 гг. запущены в работу четыре новых хлебопекарных предприятия. Однако общий объем капитальных вложений, направляемых на реконструкцию и техническое перевооружение отрасли, незначителен и составлял лишь 8–10 % к уровню 1991 г. Количество физически и морально устаревшего оборудования достигает 70 %. В связи с этим главной проблемой развития хлебопекарной промышленности области является модернизация устаревших хлебозаводов и хлебопекарен. Не менее актуальной является проблема расширения ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий повышенной биологической ценности, лечебного и профилактического назначения.

В 2009 г. пищевыми и перерабатывающими предприятиями области произведено продукции на 31,2 млрд. руб., индекс производства составил 97,9 % к 2008 г. (приложение Г). Нестабильная финансово-экономическая ситуация, сложившаяся в настоящее время, оказала влияние на снижение объемов отдельных видов продукции.

В то же время на долю продукции местных пищевых и перерабатывающих предприятий на потребительском рынке области приходится 30–40 %, только молочные продукты занимают 50 %, хлеб и колбасные изделия – 80–90 %.

Пищевая и перерабатывающая промышленность области в целом является экономически эффективной. Рентабельность промышленного производства области в 2009 г. составила 8,4 %. Прибыль организаций крупного и среднего бизнеса достигла 1409,1 млн. руб., однако положительный финансовый результат имели только 70,0 % организаций.

В 2007–2009 гг. в основной капитал предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности были привлечены инвестиции в объеме 6,1 млрд. руб. Необходимо отметить, что объем инвестиций, привлеченных в основной капитал, в эти годы снижался. Так, объем инвестиций в 2007 г. составил 2,6 млрд. руб., в 2008 г. – 1,9 млрд. руб., в 2009 г. – 1,6 млрд. руб. Основным источником инвестиций являлись собственные средства – 62,1 %.

Настоящая концепция нацелена на стимулирование развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, укрепление интеграционно-кооперационных связей с производителями сельскохозяйственного сырья и внедрение технологий глубокой переработки.
^ 1.6 Анализ материально-технической базы АПК
Сельскохозяйственное производство области было обеспечено оборотными фондами в размере 66,3 млн. руб. в расчете на одно предприятие, в т. ч. по отрасли растениеводства этот показатель составил на начало 2009 г. 58,8 млн. руб. (приложение Д). В среднем каждое сельскохозяйственное предприятие в 2009 г. имело в распоряжении 45 млн. 747,6 тыс. руб. запасов, что в 8,8 раза больше уровня 2000 г. В растениеводстве товаропроизводители имели запасов в среднем на сумму 43 млн. 922,4 тыс. руб. на каждое предприятие при увеличении их стоимости за девять лет в 8,3 раза. Динамика стоимости оборотных средств в сельхозпроизводстве области имеет положительную тенденцию, однако она в основном обусловлена не наращиванием натурального объема запасов на складах и в производственных подразделениях предприятий, а ростом цен приобретения ГСМ, удобрений, семян и прочих видов оборотных средств для ведения сельскохозяйственной деятельности. На начало 2009 г. стоимость оборотных фондов сельхозпредприятий области составила 10,3 млрд. руб. За девять лет этот показатель вырос в сельском хозяйстве и в том числе в растениеводстве в 2,6 раза.

Сельскохозяйственные предприятия Саратовской области в исследуемый период были обеспечены всеми необходимыми группами основных фондов. Предприятия сельского хозяйства всех форм собственности в 2010 г. имели в наличии 20,5 тыс. тракторов, 7,4 тыс. зерноуборочных комбайна, 32,1 тыс. прочей техники. За последнее десятилетие отмечена тенденция к снижению всех видов техники: тракторов на 19,9%, зерноуборочных комбайнов на 12,1%, прочей техники на 14,5% (табл. 6).
^ Таблица 6 – Наличие техники в сельскохозяйственных предприятиях всех организационно-правовых форм

Годы

Техника

тракторы

зерноуборочные комбайны

прочая техника

2000

25516

8356

37603

2001

24830

8025

36073

2002

23850

7630

34352

2003

23080

7370

33264

2004

22007

7227

31779

2005

21453

7229

30954

2006

20780

7132

30367

2007

20518

7085

30627

2008

20168

7105

31390

2009

20360

7230

32066

2010

20450

7350

32150

Отклонение 2010 от 2000, %

-19,9

-12,1

-14,5


На долю крестьянских (фермерских) хозяйств, включая индивидуальных предпринимателей, от общего наличия приходится: 58 % тракторов, 63 % зерноуборочных комбайнов, 68 % плугов, 58 % сеялок и 60 % культиваторов.

За 2009 г. сельхозтоваропроизводителями области было приобретено 500 тракторов, 330 зерноуборочных комбайнов, прочая сельскохозяйственная техника (табл. 7).

^ Таблица 7 – Динамика приобретения сельскохозяйственной техники в Саратовской области (все категории хозяйств)

Вид техники

Приобретено новой техники, шт.:

Всего:

в т.ч. по федеральному лизингу

2006 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г. к 2006 г., раз

2006 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г. к 2006 г., раз

Тракторы

220

665

780

500

2,3

35

115

160

395

11,3

Зерноуборочные комбайны

110

350

425

330

3,0

7

16

60

230

32,9

Прочая техника

1000

1700

2100

1100

1,1

60

93

116

420

7,0


Коэффициент обновления техники в сельскохозяйственных организациях и организациях, обслуживающих сельское хозяйство, в 2009 г. был ниже уровня предыдущего года по всем видам сельскохозяйственной техники (табл. 8).

В крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, из-за меньшего количества приобретенной техники коэффициент обновления еще ниже, чем в сельскохозяйственных организациях, и составляет: тракторов – 2,1 %, зерноуборочных комбайнов – 3,3, плугов – 0,9, сеялок – 1,0, культиваторов – 2,5 %.
Таблица 8 –^ Движение сельскохозяйственной техники в сельскохозяйственных организациях Саратовской области за 2007–2009 гг. (без учета КФХ)

Наименование

Поступило, шт.

Коэффициент обновления, %

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Тракторы

376

376

376

3,8

4,7

3,1

Зерноуборочные комбайны

205

205

205

6,6

8,3

5,2

Плуги

115

115

115

3,7

4,5

3,5

Сеялки

310

310

310

5,0

6,0

6,0

Культиваторы

362

362

362

7,9

8,0

7,2

В результате сокращения общей численности сельскохозяйственной техники и в целом энергетических мощностей в сельскохозяйственных предприятиях области произошло значительное уменьшение обеспеченности посевных площадей техникой и энергетическими мощностями (приложение Е).

На начало 2010 г. сельскохозяйственные предприятия области имели 2,3 млн л. с. энергетических мощностей. С 1991 г. этот показатель сократился в 4,8 раза. Значительная часть сельхозтехники изношена, что обостряется существенным увеличением нагрузки практически на все ее виды.

По величине фактической нагрузки на сельхозмашины Саратовская область среди субъектов ПФО находится на первом месте по тракторам, третьем по зерноуборочным комбайнам и на пятом по свеклоуборочным комбайнам. Актуальной проблемой является несоответствие нормативов нагрузки обрабатываемой площади на сельхозтехнику, которые не отражают мощность тракторов и комбайнов нового поколения, способных заменить устаревшие аналоги в соотношение 1:10 или 1:12. Высокопроизводительная современная техника требует меньшего числа работников, сокращает сроки агротехнических работ, обрабатывает большую площадь. Это необходимо закладывать в нормативы обеспеченности на 100 га пашни (посева) сельхозпредприятий тракторами, комбайнами и другой техникой.

Одним из основных регуляторов процесса технической и технологической модернизации сельского хозяйства является лизинг сельскохозяйственной техники. За 2006-2009 гг. объём лизинговых поставок тракторов в область вырос в 11,3 раза, зерноуборочных комбайнов в 32,9 раза, прочей техники в 7 раз. Кроме того, поставки техники через лизинг отличаются нестабильной динамикой. Объемы лизинговых поставок техники незначительны во всех субъектах ПФО. Саратовская область среди них занимает второе место по числу тракторов, приобретенных в лизинг.

Другой важной задачей совершенствования материально-технической базы регионального АПК является техническое обслуживание парка сельхозмашин и оборудования. Ремонтно-технические предприятия выполняют наибольший объем ремонтных работ для села, имея практически весь набор ремонтно-обслуживающих цехов и станций. В регионе сохранились и действуют следующие предприятия агротехсервиса: 8 ремонтных заводов, 6 специальных ремонтных предприятий, 5 машинно-технологических станций и 33 снабженческие организации. Однако для них характерна финансовая неустойчивость, сложившаяся в процессе разобщенности действующих предприятий, оказания услуг при моральном и физическом износе основных производственных фондов и дефиците квалифицированных рабочих. Наиболее крупными предприятиями по ремонту и обслуживанию техники в Саратовской области являются ОАО «Алтаец» (г. Маркс), ООО «Сельхозтехника», ОАО «Хоперский ремонтный завод» (г. Балашов).

Необходимым условием воспроизводства материально-технических ресурсов сельхозпредприятий является реализация инвестиционных проектов по реконструкции и строительству производственных помещений, ремонту и обновлению техники, закупке сырья и материалов. За пятилетний период инвестиции в основной капитал на развитие сельского хозяйства имели тенденцию к росту. В 2004 г. большую их часть составили собственные средства организаций, а к 2009 г. – привлеченные средства.

Проблемы инвестиционно-инновационной модернизации ремонтных и сервисных предприятий входят в приоритетную задачу настоящей концепции и будут решаться на основе централизации обслуживающих услуг, заключения долгосрочных договоров сервиса с отечественными и зарубежными производителями сельскохозяйственной техники, налаживания совместных ремонтных и сервисных предприятий.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25

Похожие:

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconПравительства Российской Федерации от 8 декабря 2011 г. №2227-р стратеги...
Федерации на период до 2020 года (далее Стратегия) разработана на основе положений Концепции долгосрочного социально-экономического...

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconКонцепция г осударственной молодежной политики Республики Казахстан...
Основные принципы и общие подходы развития государственной молодежной политики

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconСтратегия развития молодежи Российской Федерации на период до 2025 года
Российской Федерации на период до 2020 года, Стратегии инновационного развития Российской Федерации на период до 2020 года, Концепции...

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconСтратегия развития молодежи Российской Федерации на период до 2025 года
Российской Федерации на период до 2020 года, Стратегии инновационного развития Российской Федерации на период до 2020 года, Концепции...

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconТехническое задание на создание студенческой
Целью Агропромышленной лаборатории является привлечение студентов и аспирантов к решению задач оптимального использования ресурсов...

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconРекомендации Мурманской рбоо «улица» в рамках проекта актуализированной...
Рекомендации Мурманской рбоо «улица» в рамках проекта актуализированной Стратегии социально-экономического развития Мурманской области...

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconКонцепция долгосрочного социально-экономического развития российской...
Тема Государственное регулирование, планирование и экономическое программирование национальной экономики

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconЗакон области Закон Саратовской области «О выборах депутатов Саратовской областной Думы»
Российской Федерации» и Закона Саратовской области «О выборах депутатов Саратовской областной Думы» рекомендует членам участковых...

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconСтратегия развития молодежи Российской Федерации на период до 2025 года
Стратегия разработана на основе положений Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период...

Концепция развития агропромышленного комплекса саратовской области до 2020 года iconСтратегия развития образования в вологодской области на период до 2020 года
Нравственный, интеллектуальный, экономический и культурный потенциал любого общества самым непосредственным образом зависит от состояния...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов