Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки




НазваниеСамостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки
страница7/37
Дата публикации19.11.2013
Размер1.69 Mb.
ТипСамостоятельная работа
zadocs.ru > Медицина > Самостоятельная работа
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   37
^

Тема 1.6. Ферменты. Кинетика ферментативных реакций



Цель занятия. Изучить зависимость скорости ферментативных реакций от химической природы реагирующих веществ (субстратов и ферментов) и от условий их взаимодействия: концентрации компонентов, рН среды, температуры, состава среды, наличия кофакторов и т.д. Изучить кинетические зависимости на примере α-амилазы слюны.

^ Исходный уровень. Химические реакции нулевого, первого и второго порядков (курс общей химии).

Повторить. Физико-химические свойства белков и ферментов.
^ Содержание теоретического материала. 1. Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации фермента и субстрата (график). Определение Vмах и Км. Уметь оценить значение Vмах и Км по результатам зависимости V от [S]. 2. Причины изменения скорости ферментативной реакции при изменении температуры. 3. Влияние изменения рН на активность фермента: на степень ионизации функциональных групп фермента и субстрата.
Для усвоения материала темы следует обратить внимание на то, что:

1) Повышение температуры приводит к разрыву слабых связей, изменению нативной конформации фермента, а, следовательно и активного центра.

2) Изменение рН среды влияет на степень ионизации функциональных групп фермента и субстрата. В результате изменяется структура фермента и его активного центра, при этом утрачивается комплементарность активного центра и субстрата.

3) Максимальная скорость ферментативной реакции (Vмах) наблюдается в момент полного насыщения фермента субстратом.

4) Константа Михаэлиса численно равна концентрации субстрата, при которой скорость ферментативной реакции равна половине максимальной.

5) Км показывает сродство между ферментом (Е) и субстратом (S), т.е. тенденцию к образованию фермент-субстратного (ES) комплекса.
Вопросы и упражнения для самоподготовки и контроля усвоения темы

  1. Что изучает кинетика ферментативных реакций?

  2. Перечислить факторы, влияющие на скорость ферментативных реакций (8).

  3. Как меняется скорость ферментативной реакции при изменении концентрации фермента? При изменении продуктов реакции?

  4. Как меняется скорость ферментативной реакции при изменении концентрации субстрата? Зависимость изобразить графически.

  5. Что такое Константа Михаэлиса? Что она выражает?

  6. Изменение скорости ферментативной реакции от температуры (изобразить графически). Объяснить причину наблюдаемых изменений. Каков температурный оптимум для ферментов млекопитающих? Какое свойство ферментов называют термолабильностью?

  7. Изобразить графически зависимость ферментативной активности от рН среды. Чем обусловлено влияние рН среды на скорость ферментативной реакции?

  8. Указать оптимальное значение рН для ферментов: пепсина, трипсина, амилазы слюны.

  9. Активность фермента изменяется при повышении температуры и изменении рН т.к.:

1. Изменяется конформация фермента. А. Только при повышении tо.

2. Утрачивается комплементарность. Б. Только при изменении рН.

активного центра и субстрата. В. При изменении обоих условий.

3. Гидролиз пептидных связей. Г. Не происходит при изменении

4. Изменяется ионизация функциональных ни одного из условий.

групп субстрата.

5. Изменение ионизации функциональных

групп фермента.

  1. С каким из видов изоферментов ЛДГ-1 или ЛДГ-5 будет преимущественно связываться пируват, если: 1) Км для ЛДГ –1 =10-2 М. 2) Км для ЛДГ –5 =10-5М.

  2. Изменение рН среды может привести:

А) К изменению ионизации функциональных групп фермента;

Б) К изменению ионизации функциональных групп субстрата;

В) К изменению конформации фермента;

Г) К разрыву дисульфидных связей;

  1. Изучите лабораторную работу «Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры и рН среды».


^ Литература для самоподготовки.  Лекционный материал; (1) - С. 80-86; (2) - С. 134-142; (3) - С. 41-43; (4) - 1т. С. 81-88.

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   37

Похожие:

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconЛабораторно – практические занятия по биологической химии
Учебное пособие предназначено для студентов педиатрического и стоматологического факультетов медицинских вузов. Материалы пособия...

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconМетодические рекомендации и контрольные задания для самостоятельной...
Методические рекомендации содержат пояснительную записку (цели, задачи курса и т д.), тематический план, содержание курса, методические...

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconСамостоятельная работа это деятельность студентов, осуществляемая...
Л. Н. Толстой, говоря о человеческой мудрости, предупреждал, что она не может переливаться из того человека, который полон ею, в...

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconСамостоятельная работа студентов по дисциплине реализуется в следующих...
Методические указания по выполнению запланированных самостоятельных работ

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconМетодические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов...
Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов заочной формы обучения идпоип тгту

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconРекомендации по организации самостоятельной работы студентов. Контрольная...
Контрольная работа и методические указания к ней для студентов заочной формы обучения

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconМетодические рекомендации к семинарам по учебному курсу и самостоятельной работе студентов
Засядко А. А. Защита интеллектуальной собственности: Методические рекомендации к семинарам по учебному курсу и самостоятельной работе...

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconСамостоятельная работа студентов по учебной дисциплине «Основы права (Правоведение)»
Организация самостоятельной работы производиться в соответствии с графиком учебного процесса и самостоятельной работы. Графика приведен...

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconМетодические указания для самостоятельной подготовки студентов лесохозяйственного...
Методические указания для самостоятельной подготовки студентов лесохозяйственного факультета направлении подготовки бакалавров: «Ландшафтная...

Самостоятельная работа студентов по биологической химии Методические рекомендации для самостоятельной подготовки iconМетодические рекомендации для студентов стационара и озо
Истомина Т. Б. Выпускная квалификационная работа по литературе. Методические рекомендации для студентов стационара и озо. – Сыктывкар:...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов