Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров»




НазваниеРабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров»
страница2/5
Дата публикации06.04.2014
Размер0.5 Mb.
ТипРабочая программа
zadocs.ru > Право > Рабочая программа
1   2   3   4   5

2.3 Логистика
1. Закупочная логистика, ее сущность, цели и задачи.

Функция снабжения на предприятии. Выбор поставщика. Система поставок «точно в срок». Метод быстрого реагирования.

2. Распределительная логистика, ее сущность, цели и задачи.

Логистические каналы и логистические цепи. Развитие инфраструктуры товарных рынков.

3. Логистические издержки, их классификация

Издержки на создание и поддержание запасов, транспортно-заготовительные расходы. Совершенствование товаропроводящих торговых систем на базе концепции логистики.

4. Логистический подход к организации товародвижения.

Логистика и интеграционные процессы в торговле, в звеньях товародвижения. Служба логистика на предприятиях торговли. Предпосылки и проблемы развития логистики в торговле. Логистика и научно-техническое развитие торговли. Эффективность применения логистики в торговле.
5. Запасы в логистике.

Понятие материального запаса, необходимость его создания. Основные виды запасов. Определение размера заказываемой партии. Системы контроля состояния запасов, их параметры, сравнительная характеристика систем контроля. Оптимизация ассортиментного состава запасов, концентрация запасов как метод их сокращения. Метод быстрого реагирования и размер запасов.

6. Склад как элемент логистической системы.

Выбор оптимального варианта складской подсистемы логистической системы. Определение оптимального количества складов в зоне обслуживания. Определение места расположения склада на обслуживаемой территории. Принятие решения о пользовании услугами наемного склада.

7. Организация складских процессов с элементами логистики.

Краткая характеристика складских операций. Поступление грузов на склад. Входной контроль поставок товаров на складе. Использование метода Парето (20/80) для принятия решения о размещении товаров на складе. Отборка ассортимента по заказу оптовых покупателей. Отгрузка товаров со складов.

8. Ситуационная задача.

Выполнить дифференциацию ассортимента товаров на складе с учетом потребительского спроса и объема запасов с целью принятия управленческого решения. Для анализа использовать методы АВС и ХYZ.

9. Ситуационная задача.

Выполнить оценку целесообразности закупок товаров у территориально удаленного поставщика с применением анализа полной стоимости.

10. Ситуационная задача.

Осуществить выбор поставщика товара с учетом расчета его рейтинга для принятия решения по размещению заказа на закупку товара.

11. Ситуационная задача.

Выполнить расчет технико-экономических показателей функционирова-ния складов (товарооборот и грузооборот, себестоимость складской перера-ботки, производительность труда работников, эффективность использования площади и емкости склада, уровень механизации работ, срок окупаемости).

12. Ситуационная задача.

С учетом предложенной схемы движения материального потока на складе оптовой торговли выполнить расчет стоимости грузопереработки и произвести ранжирование факторов по степени их влияния на стоимость складской гру-зопереработки. Предложить основные направления повышения эффективности работы складов.
^ 2.4 Экономика торгового предприятия
1. Оборотные средства предприятия.

Состав оборотных средств, их использование. Деление оборотных средств по источникам формирования.

2. Основные производственные фонды торгового предприятия.

Виды основных средств, их классификация и стоимостная оценка.
3. Амортизация основных средств.

Экономический механизм понятия амортизации. Методы начисления амортизации: линейный, нелинейный, ускоренный.

4. Износ основных средств.

Начисление износа. Понятие «физического износа». Коэффициент износа, как показатель состояния основных средств.

5. Система показателей труда.

Среднесписочная численность работников, оборот розничной торговли на одного работника: производительность труда, прирост объема продаж с учетом изменения численности работников и производительности труда, движение кадров, коэффициенты, связанные с движение кадрового состава: коэффициент выбытия, коэффициент приема, стабильность кадров.

6. Формы оплаты труда работников.

Повременная заработная плата, включая оклады разных категорий; сдельная, ее виды, формы дополнительного вознаграждения.

7. Расходы торговой организации.

Формирование расходов, их группировка по элементам.

8. Издержки торгового предприятия.

Зависимость издержек обращения от объема продаж. Деление издержек на две группы: постоянные и переменные. Их определение и состав.

9. Прибыль торгового предприятия.

Понятие прибыли. Классификация по источникам происхождения и образования; по назначению и видам.

10. Анализ и планирование издержек обращения.

Показатели, используемые при планировании издержек обращения и их виды.

11. Анализ доходов предприятия.

Показатели рентабельности, как критерии использования и управления отдельными видами ресурсов торгового предприятия.

12. Понятие капитала торговой организации.

Деление капитала на две основные группы: основной и оборотный. Основные показатели эффективности использования капитала.

13. Показатели финансового состояния организации.

Классификация показателей по группам: показатели рентабельности; ликвидности, платежеспособности и финансовой устойчивости торгового предприятия.

14. Ресурсы торгового предприятия.

Виды ресурсов. Их характеристика и экономическая сущность.

15. Оценка финансового положения торговой организации.

Основные элементы финансового положения предприятия: активы, обязательства, капитал, показатели ликвидности, показатели качества, показатели контроля долговых отношений.

16. Задача.

Каким образом увеличение объема реализации и норматива оборотных средств на одну и ту же величину влияет на коэффициент оборачиваемости?
17. Задача.

По известной численности работников торгового предприятия и размеру их окладов определить величину расценки за каждый процент выполнения плана.

18. Задача.

Рассчитать сумму амортизационных отчислений приобретенного объекта при равномерном износе, учитывая срок полезного использования объекта.

19. Задача.

Рассчитать сумму амортизации методом двухкратных уменьшающихся амортизационных отчислений.

20. Задача.

Определить влияние изменения структуры оборота розничной торговли магазина на оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, если задана оборачиваемость вложенных средств в предшествующем году.

21. Задача.

По известному фактическому товарообороту магазина выполнить анализ товарных запасов и товарооборачиваемости с учетом данных о фактических товарных запасах, средних товарных запасах, необходимых товарных запасах в днях.
^ 2.5 Организация и управление предприятием
1. Методы государственного регулирования товарного обращения.

Основные группы методов, их цели и задачи и меры воздействия на производство и обращение товаров.

2. Организационно-правовые структуры в торговле.

Организационно-правовые формы, формы собственности торговых предприятий. Ассоциации, союзы. Цепные торговые структуры.

3. Виды и структуры розничной торговой сети.

Стационарная и нестационарная сети розничной торговли. Их виды и функции.

4. Классификация предприятий розничной торговли.

Основания для классификации торговых предприятий по видам и типам. Основные классификационные признаки, характеризующие тип предприятий торговли.

5. Торговые и технологические процессы на предприятиях.

Особенности торгового и технологического процесса. Основные операции торгово-технологических процессов. Прогрессивные технологии доставки и продажи товаров.

6. Формы торгового обслуживания покупателей и методы продажи товаров.

Характеристика основных форм обслуживания. Операции продажи товаров при различных формах обслуживания покупателей.

7. Классификация услуг розничной торговли.

Перечень услуг в торговле, их состав. Основные требования, предъявляемые к услугам торговли.

8. Продажа товаров по особым правилам.

Формы продажи товаров, их характеристика и особенность.

9. Оптовые торговые структуры, их виды.

Сущность, роль и функции оптовой торговли.

10. Организация доставки товаров в магазины.

Выбор транспортных средств. Перевозка товаров различным видом транспорта.

11. Инфраструктура рыночной оптовой торговли.

Основные направления развития инфраструктуры. Формирование информационного, кредитно-финансового и нормативного обеспечения товарных рынков.

12. Формы торгового обслуживания покупателей оптовой торговли.

Оптовые продовольственные рынки, товарные биржи, торговые дома, оптовые ярмарки и выставки, аукционы.

13. Общие требования к предприятиям розничной торговли, устройство и размещение магазинных помещений.

Оснащение магазинов, их устройство, планировка и расположение торговых и складских помещений.

14. Факторы формирования закупочной деятельности.

Основные операции, составляющие процесс закупочной работы оптового предприятия: предварительные, непосредственно-закупочные и последующие. Критерии выбора клиентуры. Способы обеспечения предприятий товарами.

15. Формирование товарных запасов на предприятиях торговли.

Элементы и нормы товарного запаса. Расчет норматива товарного запаса.

16. Ситуационная задача.

Рассчитать площадь отдела в магазине, если заданы: месячный товарооборот магазина, удельный вес отдела в товарообороте, нормативный коэффициент 1 м2 площади.

17. Ситуационная задача.

Как, с вашей точки зрения, компенсируются затраты (наценка на товар) при организации оптовой торговли разной звенности?

18. Ситуационная задача.

Как, по Вашему мнению, формируется перечень услуг, оказываемых торговым предприятием: в соответствии с ассортиментом товаров, специализацией магазина, его местонахождением, спецификой обслуживаемого контингента покупателей и совместимостью оказываемых услуг.

19. Ситуационная задача.

Рассчитать время оборота на маршруте при доставке товара автотранспортом, учитывая скорость движения автомобиля, длину маршрута, основные нормативные коэффициенты на подготовку, разгрузку и погрузку товара.

20. Ситуационная задача.

Определить необходимый объем запаса товара в магазине, зная средний уровень его продаж, соотношение между запасами и реализацией, а так же цену единицы продукции и объем реализации за определенный промежуток времени.

21. Ситуационная задача.

Розничное торговое предприятие имеет сеть магазинов и распределительный склад. С учетом заданных объемов товарооборота магазинов и их расположения относительно распределительного склада разработать маршруты и графики завоза товаров в магазины.
^ 2.6 Товароведение и экспертиза однородных групп товаров
2.6.1 Хозяйственная группа товаров



1. Потребительские свойства товаров из пластмасс.

Перечень потребительских свойств (назначение, эргономические, эстетические, безопасности) и факторы их формирования. Общая характеристика компонентов для пластмасс. Способы выработки и декорирования изделий.

2. Характеристика пластмасс и ассортимента изделий из них.

Пластические массы на основе полимеров, полученных полимеризацией, поликонденсацией и модификаций природных полимеров. Классификация и характеристика ассортимента изделий из пластмасс. Маркировка, упаковка и хранение.

3. Лакокрасочные материалы.

Определение и состав основных видов лакокрасочных материалов. Классификация и характеристика основных видов лаков, олиф, красок. Маркировка, упаковка и хранение.

4. Формирование потребительских свойств стеклянных бытовых товаров.

Факторы, формирующие свойства изделий. Характеристика основных видов бытовых стекол, способов выработки и декорирования изделий.

5. Контроль качества стеклянных бытовых товаров.

Требования к качеству по НД. Маркировка, упаковка, хранение и транспортирование изделий. Последовательность приемки по качеству в торговле.

6. Формирование потребительских свойств керамических бытовых товаров.

Факторы, формирующие свойства изделий. Характеристика основных видов бытовой керамики, способов производства изделий и их декорирования.

7. Характеристика ассортимента керамических бытовых товаров.

Классификация и характеристика ассортимента фарфоровой, фаянсовой посуды, майолики и гончарных изделий (по структуре черепка, способам производства, потребительским свойствам).

8. Контроль качества керамических бытовых товаров.

Требования к качеству фарфоро-фаянсовых изделий по НД. Маркировка, упаковка, хранение и транспортирование изделий. Сертификация керамичес-ких бытовых товаров.

9. Факторы, формирующие потребительские свойства металло-хозяйственных товаров.

Основные материалы для изготовления металлохозяйственных товаров (металлы и сплавы), виды защитно-декоративных покрытий, конструкция и способы декорирования, их влияние на потребительские свойства.

10. Характеристика ассортимента металлической посуды.

Классификация металлической посуды по видам применяемых сплавов, способам изготовления, обработки и отделки, назначению и т.п. Маркировка, упаковка, уход в процессе хранения и эксплуатации. Сертификация металлической посуды

11. Инструменты, общие требования, предъявляемые к ним.

Классификация ассортимента, потребительские свойства, материалы для изготовления. Характеристика деревообрабатывающего инструмента (для рубки, распиловки, сверления, долбления, строгания). Характеристика инструмента для обработки металлов (для рубки, опиловки, сверления, резания и др.) Монтажный и измерительно-разметочный инструмент. Особенности проведения контроля качества. Маркировка, условия хранения.

12. Факторы, формирующие потребительские свойства мебели.

Перечень потребительских свойств (назначение, эргономические, эстетические, безопасности) и факторы их формирования: основные и вспомогательные материалы, основы производства, дефекты мебели, влияние факторов на основные потребительские свойства.

13. Характеристика ассортимента мебельных товаров.

Классификация мебели по назначению, конструкции, видам, комплектности, характеру и категориям отделки. Характеристика ассортимента по функциональному использованию: мебель для сидения, лежания, хранения различных предметов, для работы, для приготовления и приема пищи, отдыха, удовлетворения духовных потребностей.

14. Контроль качества мебельных товаров.

Требования к качеству изделий по НД. Маркировка, упаковка, хранение и транспортирование изделий.

15. Ситуационная задача.

С учетом данных по объему поступившей партии хозяйственных товаров в торговую сеть, видов и количества брака определить объем выборки, приемочное и браковочное числа, сделать заключение о качестве поступившей партии товаров.

16. Ситуационная задача.

Составить рациональный набор товаров хозяйственного назначения определенных групп для семьи различного социального статуса (по уровню дохода, составу семьи).

17. Ситуационная задача.

По заданному ассортименту хозяйственных товаров выполнить его анализ (рассчитать структуру ассортимента в натуральных и стоимостных показателях, определить его рациональность, сделать выводы.

18. Ситуационная задача.

Описать действия товароведа-эксперта при приемке партии товаров с об-наруженными дефектами (заданы объем поступающей партии товаров, виды дефектов, их количество).
1   2   3   4   5

Похожие:

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconМетодические указания по выполнению дипломной работы для студентов...
Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров). Изд...

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconПрограмма преддипломной практики для студентов 5 курса факультета...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconМетодические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине...
«Товароведение и экспертиза товаров» (по группе товаров растительного происхождения)

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconТематика курсовых работ и методические указания по их выполнению...
Формирование и оценка конкурентоспособности товаров: Тематика курсовых работ и методические указания по их выполнению для специальности...

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconМетодические указания по выполнению экономического раздела дипломной...
Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров). Киров:...

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconШкола, курс, специальность
Шэм, Товароведение и экспертиза товаров в сфере обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров, 2 курс

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconРеспублики Беларусь Учреждение образования Могилевский государственный...
«Товароведение и экспертиза товаров» 1-27 01 01 «Экономика и организация производства»

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconПрограмма вступительных испытаний по математике для абитуриентов, поступающих по специальностям
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров 100701Коммерция (по отраслям)

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconРабочая программа учебной дисциплины «История»
Право и организация социального обеспечения, 080114. 51 Экономика и бухгалтерский учет, 100101. 51 Гостиничный сервис, 101801. 51...

Рабочая программа обсуждена и рекомендована для специальности 080401. 65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) на заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» iconМетрология и сертификация
Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов