Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес




НазваниеРеализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес
страница4/5
Дата публикации03.02.2014
Размер0.83 Mb.
ТипРеферат
zadocs.ru > Туризм > Реферат
1   2   3   4   5
Глава 3. Технологии осуществления связи с общественностью в деятельности гостиничного предприятия Москвы «Балчук Кемпински»

    1. ^ Характеристика гостиничного предприятия «Балчук Кемпински»


Здание гостиницы "Балчуг Кемпински" ведет свою историю с 1898 года, здесь был ресторан пивоваренного завода. Здание гостиницы "Балчуг Кемпински" постепенно достраивалось, переходило к разным владельцам, но впоследствии стало гостиницей, для реконструкции которой в 1989 году привезли строительные материалы из Австрии. В 1992 году реконструкция гостиницы "Балчуг Кемпински" была завершена, и гостиница приняла своих первых гостей.

В настоящее время гостиница представляет собой пятизвездочную гостиницу, оказывающую своим гостям следующие виды услуг.

К услугам гостей гостиницы Балчуг Кемпински - 232 фешенебельных номера, включая 30 апартаментов16.

Интерьеры номеров гостиницы разработаны лучшими европейскими дизайнерами. Архитектурное решение комнат создает ощущение пространства и наполненности помещений светом и воздухом. Номера гостиницы обставлены мебелью ручной работы, выполненной из ценных пород дерева. Из окон гостиницы "Балчуг Кемпински Москва" открывается чудесный панорамный вид на Московский Кремль и Красную Площадь.

Специальная система шумоизоляции - звукоизоляционные окна и двери - делают пребывание в гостинице одинаково комфортным в любое время суток.

Гостиница предлагает гостям размещение в специальных номерах для некурящих.
Гостям гостиницы предлагаются номера следующих категорий:Deluxe, Deluxe Superior, Deluxe Kremlin, Junior suite, Studio suite, Business suite, Executive suite, Kremlin suite, Deluxe suite, Presidential suite.

В номерах всех категорий гостиницы "Балчуг Кемпински":

  • Радио

  • Цветной телевизор со спутниковой антенной

  • Мобильные многоканальные телефоны с радиусом приема внутри отеля, системой автоматической связи и возможностью подключения ко второй телефонной линии

  • Интернет-порт

  • Мини-бар

  • Индивидуально контролируемые системы отопления и кондиционирования воздуха

  • Индивидуальный электронный сейф

  • Рабочий стол

  • Пресс для глажки брюк

  • Сервизы для приготовления чая и кофе

  • Ванная комната (каррарский мрамор)

  • Туалетные принадлежности

  • Гидромассажный душ

  • Фен

  • Косметическое зеркало с подсветкой

  • Банные халаты, тапочки и полотенца

  • Зонты

  • Предоставляются утюги и гладильные доски

  • Пуховые и антиаллергические подушки и одеяла

  • Индивидуальные факсимильные аппараты

  • Возможность проживания с домашними животными

Кухня: "Шведский стол", блюда русской и международной кухни.

В ресторане проводится программа вечерних (c 18:00 до 23:00) тематических "шведских столов". Расписание программы гости гостиницы могут узнать из листовки, которую каждый вечер доставляют в номер.

По воскресеньям с полудня до вечера в ресторане Балчуг проводится кулинарный праздник - "Линнер".

Классическая, современная и джазовая музыка в живом исполнении, лучшие вина и шампанское, блюда мировой и русской кухни, панорамный вид на Кремль за окном создают атмосферу клубного праздника.

Для маленьких гостей на время "Линнера" организуется детская развлекательная программа.

Обслуживание в номерах: Круглосуточно в ресторане Балчуг можно заказать различные блюда и напитки в номер. Меню находится на письменном столе в каждой комнате.

Время работы: Завтрак с 07:00 до 10:30 (по субботам и воскресеньям до 11:00 часов), с 12:00 до 23:30 - обед и ужин.

"Ресторан Шогун"

Кухня: традиционная японская.

Свежие продукты для приготовления суши доставляются из самых разных точек земного шара: от теплых вод Индийского океана до холодных морей, омывающих берега Шотландии.

Главная особенность ресторана "Шогун" заключается в создании собственных рецептов суши, таких как Black Cod, изначально подававшегося только в ресторанах Лондона и Нью-Йорка.

Интерьер ресторана, великолепные аквариумы, японская традиционная музыка, приготовление шеф-поваром горячих блюд в присутствии гостей - все это почерпнуто из опыта лучших ресторанов Токио.

Часы работы: ежедневно с 12:00 до 24:00.

"Кафе Кранцлер"

Утром гостям предлагают завтрак с круассанами, различные блюда и закуски, а днем — широкий выбор десертов.

Здесь также можно заказать на дом фирменную выпечку: хлеб, булочки, торты и кондитерские изделия. Для торжественных случаев в кафе можно заказать торт, который испекут в течение трех дней.

С понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00 в кафе «Кранцлер» проводятся бизнес-ланчи.

Меню бизнес-ланча обновляется ежедневно и включает в себя закуску, основное блюдо, сок или пиво и чай или кофе. Информация о блюдах регулярно размещается на стенде у входа в кафе.

Время работы: ежедневно с 07:00 до 23:00.

Бар "Лобби"

Бар расположен в холле — самом оживленном месте отеля. Здесь можно встретиться с друзьями за бокалом шампанского.

Разнообразные закуски и коктейли, настоящий английский чай и живая музыка.

Время работы: ежедневно с 07:00 до 01:00.

К услугам гостей гостиницы Балчуг Кемпински предлагается следующее:

  • 24-часовое обслуживание в номерах

  • Парковка

  • Конференц-залы

  • Банкомат - Обмен валюты

  • Заказ такси

  • Прокат автомобиля

  • Сейф у администратора

  • Заказ ж/д- и авиабилетов

  • Фитнес-центр

  • Тренажерный зал

  • Бассейн

  • Сауна

  • Солярий

  • Парикмахерская

  • Салон красоты

  • Прачечная

  • Химчистка

  • Медицинский центр

  • Медпункт

  • Ресторан

  • Банкетный зал

  • Бар

  • Кафе

  • Ночной клуб

  • Казино

  • Галерея бутиков

Со дня открытия гостиницы Балчуг Кемпински в банкетных и конференц-залах гостиницы проводятся самые разные общественные и культурные мероприятия. Каждый зал и салон имеет свое неповторимое интерьерное решение и оснащен современным оборудованием.

Сотрудники отеля помогут организовать мероприятие любой сложности. Профессионализм банкетной службы неоднократно заслуживал слова одобрения и высоко ценится постоянными клиентами отеля.

По желанию гостей гостиница "Балчуг Кемпински Москва" организует деловые встречи, конференции, заседания, презентации, тематические вечера в любом из 9 банкетных залов, рассчитанных на число участников от 5 до 300 человек.

Таким образом, гостиничное предприятие «Балчук Кемпински» представляет собой совокупность услуг размещения гостей и сопроводительных услуг, связанных с комфортом и проживанием.

На основании характеристики гостиницы можно выделить фокус-группу основного потребителя.

  1. Иностранные граждане, посещающие Москву с целями туризма и деловыми целями. Возраст: 30 – 60 лет, материальный достаток - высокий. Потребности: потребность в грамотном и уважительном обслуживании, потребности в комфорте, потребность в дополнительных услугах.

  2. Российские граждане, по тем или иным причинам желающие останавливаться в отеле. Возраст: 25 – 55 лет. Потребности: потребность в комфорте, потребность в организации досуга, потребность в дополнительных услугах, организации бизнес-связи.

  3. Корпоративные клиенты, как российские, так и иностранные гости. Потребности: организации конференций, презентаций, корпоративного отдыха.



    1. ^ Технология осуществления связей с общественности в гостиничном предприятии «Балчук Кемпински»


При составлении PR-стратегии, прежде всего необходимо видеть конечную целевую аудиторию, то есть на кого ориентирован тот или иной продукт, в данном случае, в самом широком смысле продукт PR-деятельности. Следует составить конечный список потребителей PR-коммуникации:

  1. потенциальная клиентская база гостиничного предприятия. Лица, пользующиеся гостиницами категории 5 звезд и посещающие Москву, однако на сегодняшний день выбирающие в качестве средства размещения другие гостиничные предприятия аналогичного уровня.

  2. действующая клиентская база гостиничного предприятия, то есть лица, пользующиеся услугами именно «Балчук Кемпински», однако потенциально готовые пользоваться услугами других гостиничных предприятий аналогичного уровня.

  3. потенциальная клиентская база гостиничного предприятия в широком смысле, то есть лица, на сегодняшний момент не совершающие поездки, однако планирующие со временем или в процессе повышения уровня жизни начать пользоваться услугами гостиничных предприятий Москвы.

  4. потенциальные сотрудники гостиничного предприятия от обслуживающего персонала до руководящего состава.

  5. действующие сотрудники гостиничного предприятия от обслуживающего персонала до руководящего состава.

  6. потенциальные деловые партнеры (компании, готовые вести совместный бизнес в сфере размещения, гостиничного обслуживания и туризма с гостиничным предприятием «Балчук Кемпински»).

  7. действующие деловые партнеры (компании, лица и группы лиц, ведущие на сегодняшний момент тот или иной бизнес совместно с гостиничным предприятием «Балчук Кемпински»).

  8. акционеры компании.

Необходимо вывести также цели PR-компании, преследуемые при работе с той или иной конечной аудиторией PR-коммуникации. Это необходимо для потенциального выбора PR-инструментария, рациональности той или иной кампании, а также стратификации конечных целей. Предлагаемая выработка целей кампаний при работе с отдельной целевой аудиторией приведена в таблице 2.

Табл. 2. Цели PR-кампании при работе с целевыми аудиториями

№п/п

Целевая аудитория

цели

1

потенциальная клиентская база

- привлечение новой клиентской базы;

- увеличение коэффициента загрузки номеров в низкие сезоны

- повышения степени престижа в глазах общественности с целью удержания ценовой политики в условиях кризиса и международных экономических интеграций;

- удержание конкурентоспособности в условиях расширения спектра рынка гостиничных услуг, его непрерывного насыщения и повышения стандартов качества

2

потенциальная клиентская база гостиничного предприятия в широком смысле

- разработка критериев престижа в глазах не только потенциальных клиентов, но и общественности;

- увеличение частоты упоминаний как «притча во языцах» по аналогии с международными престижными брендами, так или иначе вызываемые ассциацию с высокими жизненными стандартами.

3

действующая клиентская база

- удержание имеющейся клиентской базы;

- расширение фонда постоянных клиентов

4

потенциальные сотрудники

- привлечение в штат сотрудников высококвалифицированных профессионалов, готовых продавать вой труд только для качественной компании

5

Действующие сотрудники

- создание и отбор базы только высококвалифицированных сотрудников, предоставление им лояльных условий сотрудничества, последующее удержание

6

потенциальные деловые партнеры

- повышение степени доверия и выработка выгодных условиях для сотрудничества с мировой элитой бизнеса

7

Действующие деловые партнеры

Поддержание долгосрочных партнерских отношений с имеющимися деловыми партнерами на взаимовыгодных условиях

8

Акционеры (владельцы доли средств гостиницы, обращенные в акции других предприятий)

Выработка элементов доверия и предоставление выгодных условий финансовых вкладов акционерам внешнего совета и независимым акционерам компании


Определившись с конечными целями, следовательно применить принцип «обратной воронки» и рассчитать окончательные цели фирмы, преследуемые той или иной PR-деятельностью.


Рис. 1. Цели гостиничного предприятия «Балчук Кемпински»


Теперь следует затронуть вопросы классификации методов PR-деятельности компании «Балчук Кемпински» на основе общераспространенной типологии:

- внешняя PR-деятельность;

- внутренняя PR-деятельность.

Внешняя PR-деятельность осуществляется «Балчук Кемпински» по следующим каналам:

  1. непосредственно реклама (реклама в прессе, реклама в Интернет, реклама в каталогах).

  2. оказание услуг презентаций для крупных компаний;

  3. сотрудничество с другими крупными брендами;

  4. статьи в СМИ;

  5. видео-материалы, бесплатно распространяемые на дисковых носителях или в Интернет;

  6. проведение презентаций и церемоний. Например, в отеле «Балчуг Кемпински Москва» состоялась Пятая Церемония вручения наград независимой ресторанной премии «Лавровый лист». Впервые в этом году знаменитый ресторанно-светский проект прошел в двух столицах: в Москве и Санкт-Петербурге. Гостям московской части Церемонии был представлен третий выпуск справочника «100 лучших ресторанов Москвы».

Премия вручалась в следующих номинациях:

• «Ресторан - открытие года».

• «Лучшая ресторанная акция года».

• «Лучший ресторан 2007 года». Приз общественного совета.

• «Лучший ресторан 2007 года». Приз ресторанной критики.

• «Ресторан-легенда». Москва.

• «Ресторан-легенда». Санкт-Петербург.

  1. Пресс-релизы. Описание церемонии из пункта 6 – пример пресс-релиза, опубликованного в журнале «Гостиничный Бизнес».

Рассмотрим схему инструментов внешней PR-деятельности.

Основную концепцию связей с общественности определяет совет директоров и утверждается президентом компании. Частные подцели и микро-концепции определяет PR-отдел под эгидой маркетологов, ведущего специалиста PR-службы, топ-менеджера компании, в некоторых случаях – привлеченных специалистов по PR-деятельности.

Основными партнерами в создании PR-кампании являются:

  1. копирайтеры;

  2. специалисты рекламных агентств;

  3. сотрудники СМИ;

  4. дизайнеры;

  5. главные редакторы изданий;

  6. сотрудники служб рунета;

  7. другие специалисты.

Затраты на ход PR-деятельности отчисляет совет директоров, финансовый директор, и утверждается директором и президентом компании.

Схема продвижения PR-концепции в PR-кампанию и ее донесение до конечного потребителя отображается на рисунке 2.



Схема внутренней PR-деятельности выглядит несколько следующим образом.

Посыл обращения происходит уже непосредственно между отделами без привлечения дополнительных специалистов и разрабатывается в большинстве своем директором. Внешний PR и внутренний PR имеет различные вторичные цели и соединяется в одну на конесном этапе, как это показано на рисунке 3:








Для того чтобы определить роль PR службы в гостиничном предприятии необходимо рассмотреть отель на уровне правового субъекта, на уровне субъекта хозяйственной деятельности с точки зрения инструментария микроэкономического анализа и с точки зрения бренда.
С точки зрения правового субъекта Отель «Балчук Кемпински» представляет собой закрытое акционерное общество, функционирующее под эгидой долевого общества с ограниченной ответственностью «J&T». Словацкая инвестиционная компания J&T Group приобрела 75 процентов долей ООО "Балчуг", которому принадлежит гостиница "Балчуг Кемпински" в Москве и фактически получила контроль над отелем.

С точки зрения микроэкономического анализа 75 процентов долей принадлежит J&T Group, доля Kempinski Hotels CA составляет 15,5 процентов и еще 9,5 процентов у кипрского офшора "Кемлин Лтд".

До 2007 года основным владельцем "Балчуг Кемпински" было правительство Москвы, которому принадлежало 69 процентов в ООО "Балчуг". Летом 2006 года мэрия предложила Kempinski Hotels CA выкупить эту долю за 110 миллионов долларов, однако эта сумма показалась оператору завышенной. Столичные власти объявили о намерении выставить свою долю на открытый аукцион и Kempinski Hotels CA выкупила 69 процентов города за названную сумму, чтобы не допустить ухода акций отеля в чужие руки19.

Однако, с учетом особенностей брендинга, гостиничный бизнес сравним с миром моды, с миром табачных изделий и предметов роскоши в том, что многие потребители не ассоциируют любимый ими бренд с конечным звеном его производящем. Так, например, потребители табачного продукта «КЕНТ» в большинстве своем не знают, о том, что их любимое табачное изделие производится компанией «БАТ Россия», а любители нашумевшего во всем мире бренда «Gucci» мало интересуются особенностями торгового оборота и форм собственности дома моды и сопровождающих цехов. Брендинг подразумевает раскрутку самого бренда, а не компании (гостиничная индустрия близка к индустрии роскоши, следовательно законы брендинга можно обозначить как «Конституцию продвижения и связей с общественностью в гостиничном хозяйстве»). Отсюда выделяется три ступени PR-деятельности в гостиничном бизнесе:

  1. PR основного холдинга-владельца гостиничным предприятием (в данном случае J&T Group):

- лоббизм;

- связь с инвесторами;

- связь с поставщиками услуг;

- установление каналов коммуникаций между интересующими игроками крупного бизнеса;

2. Отраслевой холдинговый PR:

- брендинг предприятия;

3. Внутренний отраслевой PR:

- установка внутрифирменных коммуникаций.

Таким образом, PR в гостиничном предприятии «Балчук Кемпински» является многоплановой деятельностью по связям с общественностью на различных уровнях, которые объединяются в две конечных целей – рост благосостояния и престижа непосредственно отеля «балчук Кемпинсмки» и увеличение прибыли холдинга-владельца J&T Group.

1   2   3   4   5

Похожие:

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconЫ для конспектирования книги А. П. Маркова
«проектирование маркетинговых коммуникаций. Рекламные технологии. Связи с общественностью. Спонсорская деятельность». Санкт–Петербург,...

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconСпециализации «связи с общественностью в сфере производства» «Коммуникационный менеджмент»
Вопросы к государственному итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 030602 «связи с общественностью»

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconЛекция Возникновение и развитие научной дисциплины «Связи с общественностью в органах власти»
I. связи с общественностью как коммуникативная технология и научная отрасль знаний

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconЛекция Связи с общественностью в политической сфере Вопросы лекции:...
Связи с общественностью в политических партиях. Пр-технологии в избирательных кампаниях

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconТемы курсовых работ по дисциплине «Менеджмент в индустрии гостеприимства»...
Традиционное и стратегическое управление на предприятиях в индустрии гостеприимства

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconВ системе публичных коммуникаций
Графия представляет собой первое в отечественной и зарубежной науке о связях с общественностью исследование, объектом которого послужили...

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconУчебное пособие для студентов специальности «Связи с общественностью»
К59 История журналистики зарубежных стран: Учебное пособие для бакалавров специальности «Связи с общественностью». – Ульяновск: Улгту,...

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconБизнес-план предприятия
Реклама как элемент комплекса маркетинговых коммуникаций. Психологические составляющие маркетинговых коммуникаций

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес iconЭкзаменационные вопросы по курсу «Туристический менеджмент»
Характеристика отдельных типов предприятий туристской индустрии (гостиничные комплексы, туристские корпорации)

Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль pr-коммуникаций в гостиничном бизнес icon1. Понятие и предмет коммуникаций в бизнесе
Эффективностью коммуникаций в организации часто определяется качество ре­шений и их реализации. Понятие коммуникации характеризует...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
zadocs.ru
Главная страница

Разработка сайта — Веб студия Адаманов